Question

下列有關(guān)物質(zhì)對(duì)正常生理活動(dòng)的敘述錯(cuò)誤的是

1. A.
   人攝入淀粉的量不夠，會(huì)患低血糖
2. B.
   人攝入蛋白質(zhì)的量不足，會(huì)使人生長(zhǎng)遲緩、貧血等
3. C.
   被霉菌污染的食物，人不可使用，但可喂養(yǎng)家畜
4. D.
   食用涼拌素菜，能獲得較多的維生素

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)糖類(lèi)的食物來(lái)源和缺乏癥來(lái)分析．
B、根據(jù)蛋白質(zhì)的生理作用和缺乏癥判斷．
C、霉變的食物，產(chǎn)生毒素，對(duì)人體有毒，對(duì)家畜也有毒．
D、根據(jù)維生素的食物來(lái)源進(jìn)行分析．
解答：A、淀粉屬于糖類(lèi)，糖類(lèi)是人類(lèi)生命活動(dòng)的主要能量來(lái)源，缺乏易患低血糖．正確．
B、質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的主要原料，血紅蛋白就是一種特殊的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)攝入量不足，會(huì)使人生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等，所以正確．
C、霉變的食物，產(chǎn)生毒素，對(duì)人體有毒，對(duì)家畜也有毒．所以錯(cuò)誤．
D、新鮮蔬菜含有豐富的維生素，所以食用涼拌素菜，能獲得較多的維生素，所以選項(xiàng)正確．
故選C
點(diǎn)評(píng)：呵護(hù)生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，六大營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素與人體健康知識(shí)也就成為考查熱點(diǎn)，要重點(diǎn)掌握營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素的生理作用、代謝過(guò)程、食物來(lái)源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容．