檸檬酸（C6H8O7）是一種常用于制汽水、果凍、水果糖的添加劑。檸檬酸屬于

A．單質          B．氧化物          C．化合物          D．混合物

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科目：初中化學 來源： 題型：

22、檸檬酸（C6H8O7）存在于一些水果中．下列有關檸檬酸的說法錯誤的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

檸檬酸為無色半透明晶體，無臭、味極酸，易溶于水和乙醇，在潮濕空氣中易潮解．水溶液顯酸性，加熱可以分解成多種產物，與酸、堿等發(fā)生反應．主要用于香料或作為飲料的酸化劑．
（1）上述劃線部分屬于檸檬酸的
 
（物理、化學）性質．
（2）檸檬酸（C6H8O7）在氧氣中完全燃燒的化學方程式：
 
．
（3）工業(yè)上檸檬酸由蔗糖發(fā)酵制得，發(fā)生的主要反應為：
C12H22O11+3 A→2C6H8O7+3H2O，A的化學式是
 
．
（4）食品加工業(yè)中，可以用壓制柑橘所得汁液作為提取檸檬酸的原料．提取過程如下：
①原料提取：柑橘汁液中有不少果膠及固體雜質，需進行初步提純，自然沉降后用壓濾機進行
 
獲得澄清液體．
②中和：在①所得原料澄清液中加入石灰漿，至溶液呈青綠色時，即表示已完成中和反應．然后靜置沉淀，此沉淀即為果酸鈣（以檸檬酸鈣為主）． 若用H3R表示檸檬酸的化學式，請書寫該中和反
應的化學方程式
 
．
③除鹽：所得檸檬酸鈣中含有某種鹽分，可用70～80℃熱水洗滌，反復多次，直至鹽分除凈為止．請根據(jù)操作分析該鹽分的溶解度曲線可能是右圖中
 
．
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④酸解脫色：檸檬酸鈣漿液與濃度為35%的硫酸充分反應，靜置沉淀，上層清液為檸檬酸溶液，此反應屬于
 
（填基本反應類型）；將暗紅色
的檸檬酸用
 
脫色得無色清液．配制35%的硫酸5000g，需要
98%的濃硫酸（密度為1.84g/mL）
 
mL．
⑤濃縮結晶：將不飽和檸檬酸液進行恒溫濃縮結晶．在此過程中，保持不變的是
 
（填寫字母）：
a．溶液中溶劑的質量         b．檸檬酸的溶解度
c．溶液中溶質的質量分數(shù)     d．溶液和晶體中檸檬酸總質量．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

小孫買了一種“汽泡爽”的沖調飲料．
飲料說明：①主要原料：檸檬酸和小蘇打，葡萄糖等；②使用說明：將一包“汽泡爽”粉末倒入玻璃杯中，加入200mL冷水．③每袋5克  小孫觀察了飲料說明后，他借助化學實驗的方法，探究“汽泡爽”產生氣體的成分，以及加水溫度對產生氣質量的影響并計算出小蘇打的質量分數(shù)．
實驗一：探究“汽泡爽”產生氣體的成分．
（1）小孫閱讀資料發(fā)現(xiàn)：“汽泡爽”原料中的檸檬酸（C6H8O7）和小蘇打粉末混合后加水，可以發(fā)生以下反應，填寫生成氣體的化學式．
3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3H2O+3
CO2
CO2
↑
（2）為了檢驗上述氣體，小孫選擇的試劑是
澄清石灰水
澄清石灰水
，化學方程式是
CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O
CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O
．
實驗二：探究加水溫度對產生氣體量的影響．
（1）小孫用冷水和熱水各沖了一杯飲料，品嘗時發(fā)現(xiàn)冷水沖的飲料中氣泡較多，熱水沖的飲料中氣泡較少．當他搖動杯子時，發(fā)現(xiàn)有大量氣泡從水中逸出．他查閱資料發(fā)現(xiàn)：隨著溫度升高，氣體在一定量的水中溶解的量會迅速降低．于是小孫設計了如下實驗方案，請?zhí)顚懕碇锌瞻祝?br />
實驗序號 加入水的體積 加入水的溫度 收集到的氣體的體積
1 200mL 15℃ a（待記錄）
2
200
200
mL		 50℃ b（待記錄）
（2）在老師的幫助下，小孫采用相同的兩套實驗裝置（如右圖）分別完成上述實驗，在A瓶中加入水，再加入一袋“汽泡爽”，迅速塞緊橡皮塞．C 裝置用于收集A中產生的氣體所排出的液體，冷卻至室溫后讀取數(shù)據(jù)．B中油層的作用是
防止二氧化碳溶于水
防止二氧化碳溶于水
．
（3）通過實驗，小孫測得：a=64mL，b=132mL，由此獲得結論：“汽泡爽”產生氣體的量與加水溫度有關系．但是老師看到小孫的實驗報告后卻指出：兩套裝置中，“汽泡爽”產生氣體的總量應該近似相等，與溫度關系不大，其本質原因是：
反應物的量不變生成物的量也不變
反應物的量不變生成物的量也不變
．
（4）通過反思，為了證明老師的觀點，小孫繼續(xù)利用（3）中已反應完的兩套裝置，又做了一步實驗，發(fā)現(xiàn)兩套裝置最終收集到的氣體的總量確實相近約為168mL，他的實驗操作是
振蕩或加熱裝置A
振蕩或加熱裝置A
．
（5）計算出小蘇打的質量分數(shù)
小孫通過計算得出每袋“汽泡爽”中產生的二氧化碳的質量約為0.33克，那么每袋“汽泡爽”中小蘇打的質量分數(shù)是多少？

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?東城區(qū)一模）化學科學中最有創(chuàng)造性的工作之一就是設計和制備新物質，為人類造福．例如，現(xiàn)在用作食品添加劑的檸檬酸（C6H8O7）大多數(shù)是人造的．下列有關檸檬酸的說法不正確的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

2012年6月5日福建古田查獲35噸工業(yè)檸檬酸（C6H8O7）泡制的可致癌金針菇，這些金針菇正準備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠，下列有關它的說法正確的是（　�。�

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