Question

6．（1）地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反復使用的炸油等，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大．為此，國家充分調動社會群眾積極性，對涉嫌制售“地溝油”的線索發(fā)現(xiàn)一起堅決查處一起，以保證食品的安全．則：
（1）地溝油屬于混合物（填“純凈物或混合物”）．
（2）油脂是人體所需的重要營養(yǎng)物質，下列食物中富含油脂的是②．
①豆類、肉類、奶類制品   ②豬、牛、羊的油、花生油、豆油   ③糧食作物、豆類、植物的根莖    ④蔬菜、水果及植物種子
（3）洗滌餐具最頭疼的油污，在生活中可用洗滌劑來清洗，這是利用洗滌劑具有乳化功能．工業(yè)上可用碳酸鈉來生產洗滌劑，碳酸鈉中碳元素的化合價為+4，用化學用語表示：兩個碳酸根離子2CO₃^2-．
生活中的下列洗滌方法是利用洗滌劑具有乳化功能這一原理的是③④．
①用汽油清洗衣服上油污；
②汽車修理工用熱水清洗手上的油污；
③用洗發(fā)液清洗頭發(fā)上的油污；
④用洗滌劑清洗手上的油污．

Answer 1

分析 （1）純凈物是由一種物質組成的物質，混合物是由多種物質組成的物質；
（2）根據(jù)油脂的分類和主要食物來源判斷，油脂分為動物脂肪和植物油，主要來源于動物的脂肪、肥肉、奶油，以及花生、豆類、油菜等植物種子中；
（3）根據(jù)化合物中元素化合價代數(shù)和為零進行分析；根據(jù)離子的表示方法進行分析；根據(jù)乳化作用的定義考慮：洗潔精或洗發(fā)液等物質使使擁有以細小的液滴均勻分散到水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象屬于乳化作用．

解答 解：（1）地溝油的主要成分是油脂，還含有一些其它物質，屬于混合物．故填：混合物．
（2）①豆類、肉類、奶類制品中主要含有蛋白質和油脂，所以錯誤．
②豬、牛、羊的油屬于動物脂肪，花生油、豆油屬于植物油，它們是油脂的主要食物來源，所以正確．
③糧食作物、植物的根莖中主要含有糖類，豆類中主要含有蛋白質，所以錯誤．
④蔬菜、水果中主要含有維生素、水，可能還含有糖類等，所以錯誤．
故填：②．
（3）碳酸鈉中，鈉元素是+1價，氧元素是-2價，根據(jù)化合物中元素化合價代數(shù)和為零可知，碳酸鈉中碳元素的化合價是+4．由離子的表示方法，在表示該離子的元素符號右上角，標出該離子所帶的正負電荷數(shù)，數(shù)字在前，正負符號在后，帶1個電荷時，1要省略．若表示多個該離子，就在其元素符號前加上相應的數(shù)字，故2個碳酸根離子可表示為：2CO₃^2-．
①用汽油洗去衣服上的油污是利用汽油能溶解油污來達到目的，故①錯誤；
②用自來水洗手是利用溶解原理洗去可溶性污物，利用懸濁液形成的原理洗去不溶性污物，故②錯誤．
③用洗發(fā)液清洗頭發(fā)上的油污，符合乳化作用的特點，屬于乳化作用，故③正確；
④用洗滌劑清洗手上的油污，符合乳化作用的特點，屬于乳化作用，故④正確；
故填：+4；2CO₃^2-；③④．

點評 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，是中考熱點之一，在學習過程中要理論聯(lián)系實際，在實踐中領會知識，運用所學知識去解決實際問題．