26、小明從超市購買了一些食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家為了延長保質(zhì)期進行了不同的處理：①工采用真空包裝，其目的是
防止食品被氧化變質(zhì)
；②采用充氣包裝，其中的氣體可能是
氮氣
；③故置一包生石灰，其作用是
吸水
；④放置一包“雙吸劑’，--還原性鐵粉，它吸收的兩種物質(zhì)
水和氧氣
．
分析：根據(jù)鐵生銹的條件進行分析，氧氣能使食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，食品包裝袋中充的氣體可以是氮氣或氧氣，生石灰具有吸水性，常用作食品干燥劑，鐵在有水和氧氣并存時易生銹．
解答：解：采用真空包裝除去氧氣，氧氣能使食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，食品包裝袋中充的氣體可以是氮氣或氧氣，生石灰具有吸水性，常用作食品干燥劑，鐵能將食品包裝袋中的氧氣和水吸收掉，所以本題答案為：防止食品被氧化變質(zhì)，氮氣，吸水，水和氧氣．
點評：本題考查了食品保鮮劑的研究，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

27、小明從超市購買了一些食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家為了延長食品的保質(zhì)期進行了不同的處理：
（1）有的采用真空包裝，有的則采用充氣包裝，其中的氣體應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)是
不與食品反應(yīng)
（回答一條即可）．
（2）放置一包硅膠，在生產(chǎn)硅膠時用到硅酸鈉（Na2SiO3），其中Si元素化合價為
+4
．
（3）放置一包生石灰，其作用是（用化學(xué)方程式表示）
CaO+H2O═Ca（OH）2
．
（4）放置一包還原鐵粉（為灰色或黑色粉末），又稱“雙吸劑”，它吸收的兩種物質(zhì)是
氧氣、水
，檢驗使用一段時間后的“雙吸劑”是否仍然有效的方法為
用磁鐵接觸，若能吸引，說明仍然有效
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

16、化學(xué)就在我們身邊，與我們的生活息息相關(guān)．請回答以下生活中的問題：
（1）“沙里淘金”說明黃金在自然界中能夠以
單質(zhì)
（填“單質(zhì)”或“化合物”）形式存在．
（2）生活中可以通過
煮沸
的方法來降低水的硬度；
（3）劉大爺種的小麥出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，你會建議他使用化肥中的
鉀（K）
肥．
（4）家庭炒菜用的鐵鍋手柄是用
熱固性
（填“熱固性”或“熱塑性”）塑料做的
（5）小明從超市購買了一些食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家為了延長保質(zhì)期進行了不同的處理：采用真空包裝，其目的是
防止與氧氣接觸（防止緩慢氧化）
；放置一包生石灰，其作用是
吸收水蒸氣（作干燥劑）
；放置一包“雙吸劑’，--還原性鐵粉，它吸收的兩種物質(zhì)
氧氣、水蒸氣
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

10、小明從超市購買了一些食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家為了延長保質(zhì)期進行了不同的處理：
真空包裝充氣包裝食品
生石灰雙吸劑
（1）采用真空包裝，其目的是
隔絕氧氣，防止食品氧化變質(zhì)
；
（2）采用充氣包裝，其中的氣體可能是
氮氣或二氧化碳
；
（3）放置一包生石灰，其作用是
干燥
；
（4）放置一包“雙吸劑’，--還原性鐵粉，它吸收的兩種物質(zhì)
水和氧氣
．

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科目：初中化學(xué) 來源：2009年湖南省衡陽市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

小明從超市購買了一些食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家為了延長保質(zhì)期進行了不同的處理：①工采用真空包裝，其目的是    ；②采用充氣包裝，其中的氣體可能是    ；③故置一包生石灰，其作用是    ；④放置一包“雙吸劑’，--還原性鐵粉，它吸收的兩種物質(zhì)    ．

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