根據(jù)蔗糖的化學(xué)式（C12H22O11）回答：
（1）蔗糖中有
3
3
 種元素，原子個(gè)數(shù)比
12：22：11
12：22：11
，相對(duì)分子質(zhì)量為
342
342
．
（2）氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
6.4%
6.4%
．
（3）171g蔗糖中有
72
72
 克碳元素．
分析：根據(jù)蔗糖的化學(xué)式：C12H22O11，可以看出蔗糖由三種元素組成，其中碳、氫、氧的原子個(gè)數(shù)比為：12：22：11；還可以計(jì)算相對(duì)分子質(zhì)量；計(jì)算某一元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；也可以由整體的質(zhì)量，求某一元素的質(zhì)量．
解答：解：蔗糖的化學(xué)式是C12H22O11，宏觀意義是：蔗糖由三種元素組成，微觀意義是：碳、氫、氧的原子個(gè)數(shù)比為：12：22：11；相對(duì)分子質(zhì)量=12×12+1×22+16×11=342；氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
1×22
342
×100%=6.4%；171g×
12×12
342
×100%=72g，故答案為：①3；12：22：11； 342 ②6.4%  ③72
點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了有關(guān)化學(xué)式的計(jì)算和化學(xué)式表示的意義，解此類題時(shí)，只要根據(jù)化學(xué)式中原子的個(gè)數(shù)和相對(duì)原子質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算，問題就會(huì)迎刃而解．本考點(diǎn)主要出現(xiàn)在填空題和計(jì)算題中．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

精英家教網(wǎng)檸檬酸為無色半透明晶體，無臭、味極酸，易溶于水和乙醇，在潮濕空氣中易潮解．
 
．主要用于香料或作為飲料的酸化劑．
（1）上述劃線部分屬于檸檬酸的
 
（物理、化學(xué)）性質(zhì)．
（2）檸檬酸（C6H8O7）在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式：
 
．
（3）工業(yè)上檸檬酸由蔗糖發(fā)酵制得，發(fā)生的主要反應(yīng)為：C12H22O11+3
 
-→2C6H8O7+3H2O，A的化學(xué)式是
 
．
（4）食品加工業(yè)中，可以用壓制柑橘所得汁液作為提取檸檬酸的原料．提取過程如下：
①原料提�。焊涕僦褐杏胁簧俟z及固體雜質(zhì)，需進(jìn)行初步提純，自然沉降后用壓濾機(jī)進(jìn)行
 
獲得澄清液體．
②中和：在①所得原料澄清液中加入石灰漿，…，至溶液呈青綠色時(shí)，即表示已完成中和反應(yīng)．然后靜置沉淀，此沉淀即為果酸鈣（以檸檬酸鈣為主）． 若用H3R表示檸檬酸的化學(xué)式，請(qǐng)書寫該中和反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
③除鹽：所得檸檬酸鈣中含有某種鹽分，可用70～80℃熱水洗滌，反復(fù)多次，直至鹽分除凈為止．請(qǐng)根據(jù)操作分析該鹽分的溶解度曲線可能是圖中
 
．
④酸解脫色：檸檬酸鈣漿液與濃度為35%的硫酸充分反應(yīng)，靜置沉淀，上層清液為檸檬酸溶液，此反應(yīng)屬于
 
（填基本反應(yīng)類型）；將暗紅色的檸檬酸用
 
脫色得無色清液．配制35%的硫酸5000g，需要98%的濃硫酸（密度為1.84g/mL）
 
mL．
⑤濃縮結(jié)晶：將不飽和檸檬酸液進(jìn)行恒溫濃縮結(jié)晶．在此過程中，保持不變的是
 
（填寫字母）：
a．溶液中溶劑的質(zhì)量         b．檸檬酸的溶解度
c．溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)     d．溶液和晶體中檸檬酸總質(zhì)量．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

26、家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容：
（1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有
CH4
（主要成分的化學(xué)式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，氫氧元素的質(zhì)量比為
1：8
．
（3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素）
元素
．
（4）熱水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用
醋酸
（填一種調(diào)味品名稱）除去．
（5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖．
（6）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
隔絕空氣
，從而防止食品變質(zhì)．
（7）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是①
N2
；②
CO2
等．
（8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是
B
．A．炭粉B．鐵粉C．氯化鈣D．生石灰
（9）味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某味精包
裝上的部分文字說明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)．
實(shí)驗(yàn)過程①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；
②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；
⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
漏斗
．
Ⅱ、試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上標(biāo)注的含量是否相符？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

檸檬酸為無色半透明晶體，無臭、味極酸，易溶于水和乙醇，在潮濕空氣中易潮解．水溶液顯酸性，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸、堿等發(fā)生反應(yīng)．主要用于香料或作為飲料的酸化劑．
（1）上述劃線部分屬于檸檬酸的
 
（物理、化學(xué)）性質(zhì)．
（2）檸檬酸（C6H8O7）在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式：
 
．
（3）工業(yè)上檸檬酸由蔗糖發(fā)酵制得，發(fā)生的主要反應(yīng)為：
C12H22O11+3 A→2C6H8O7+3H2O，A的化學(xué)式是
 
．
（4）食品加工業(yè)中，可以用壓制柑橘所得汁液作為提取檸檬酸的原料．提取過程如下：
①原料提�。焊涕僦褐杏胁簧俟z及固體雜質(zhì)，需進(jìn)行初步提純，自然沉降后用壓濾機(jī)進(jìn)行
 
獲得澄清液體．
②中和：在①所得原料澄清液中加入石灰漿，至溶液呈青綠色時(shí)，即表示已完成中和反應(yīng)．然后靜置沉淀，此沉淀即為果酸鈣（以檸檬酸鈣為主）． 若用H3R表示檸檬酸的化學(xué)式，請(qǐng)書寫該中和反
應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
③除鹽：所得檸檬酸鈣中含有某種鹽分，可用70～80℃熱水洗滌，反復(fù)多次，直至鹽分除凈為止．請(qǐng)根據(jù)操作分析該鹽分的溶解度曲線可能是右圖中
 
．
精英家教網(wǎng)
④酸解脫色：檸檬酸鈣漿液與濃度為35%的硫酸充分反應(yīng)，靜置沉淀，上層清液為檸檬酸溶液，此反應(yīng)屬于
 
（填基本反應(yīng)類型）；將暗紅色
的檸檬酸用
 
脫色得無色清液．配制35%的硫酸5000g，需要
98%的濃硫酸（密度為1.84g/mL）
 
mL．
⑤濃縮結(jié)晶：將不飽和檸檬酸液進(jìn)行恒溫濃縮結(jié)晶．在此過程中，保持不變的是
 
（填寫字母）：
a．溶液中溶劑的質(zhì)量         b．檸檬酸的溶解度
c．溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)     d．溶液和晶體中檸檬酸總質(zhì)量．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

用微粒的觀點(diǎn)看世界，認(rèn)識(shí)物質(zhì)構(gòu)成的奧秘，正確書寫常見的化學(xué)符號(hào)是學(xué)習(xí)化學(xué)的基礎(chǔ)．
（1）請(qǐng)用化學(xué)用語表示：3個(gè)鉀原子
3K
3K
，氬氣
Ar
Ar
．
（2）如圖是鋁的結(jié)構(gòu)示意圖和在周期表中的位置圖，則鋁原子的核電荷數(shù)是
13
13
，鋁元素的相對(duì)原子質(zhì)量是
26.98
26.98
．
（3）碳在地殼中的含量不高，但它的化合物數(shù)量眾多，而且分布極廣．

根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答：圖①為碳原子的結(jié)構(gòu)示意圖，碳原子最外層電子數(shù)為
4
4
，常溫下碳的化學(xué)性質(zhì)
不活潑
不活潑
（填“活潑”或“不活潑”）．圖②、③、④對(duì)應(yīng)三種碳單質(zhì)：圖②單質(zhì)的名稱是
金剛石
金剛石
，圖④單質(zhì)的化學(xué)式是
石墨
石墨
．其中C為+4價(jià)，Cl為-1價(jià)，由C和Cl組成的化合物的化學(xué)式為
CCl4
CCl4
．
（4）物質(zhì)①牛奶②食醋③蔗糖④礦泉水，其中屬于純凈物的是
③
③
．（填序號(hào)）

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科目：初中化學(xué) 來源：廣東省佛山市2011年中考化學(xué)試題 題型：058

食品添加劑有改善食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保存期，增加食品營(yíng)養(yǎng)成分等功能，可以防止食品腐敗變質(zhì)，保證食品安全，滿足不同消費(fèi)群體對(duì)食物色、香、味的追求，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，完成下題．

1．蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11，是食品中常用的甜品劑．請(qǐng)回答下列問題：

(1)蔗糖中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為________．

(2)要配制15％的蔗糖溶液80 g，需要蔗糖的質(zhì)量為________g．

(3)要把(2)配得的溶液稀釋為5％，需要添加水的質(zhì)量為________g．

2．現(xiàn)有一種堿性調(diào)味液，是碳酸鈉和氯化鈉組成的溶液．為了測(cè)定堿性調(diào)味液中碳酸鈉和氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案．

[實(shí)驗(yàn)一]取三份堿性調(diào)味液各100 g，分別緩慢加入到20 g、40 g和60 g某鹽酸中，測(cè)得三組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)見下表(氣體的溶解忽略不計(jì))：

根據(jù)實(shí)驗(yàn)及有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與計(jì)算：

(1)100 g堿性調(diào)味液與鹽酸完全反應(yīng)生成氣體的質(zhì)量為________g．

(2)堿性調(diào)味液中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？(寫出計(jì)算過程)

(3)100 g堿性調(diào)味液與該鹽酸反應(yīng)后溶液pH＝7時(shí)，需要鹽酸的質(zhì)量為________g

[實(shí)驗(yàn)二]在上述第Ⅲ組反應(yīng)后的溶液中加AgNO3溶液，測(cè)得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)見下圖：

根據(jù)實(shí)驗(yàn)及有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析：

(4)某同學(xué)計(jì)算出堿性調(diào)味液中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20.5％(保留到小數(shù)點(diǎn)后

一位)后經(jīng)檢查無數(shù)字運(yùn)算錯(cuò)誤．請(qǐng)判斷該計(jì)算結(jié)果是否正確，如不正確要指出錯(cuò)誤原因________．

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