生活中處處有化學(xué)．請回答以下問題：
（1）可選用廚房中常見的一種調(diào)味品來區(qū)分廚房中食鹽和堿面（主要成分是碳酸鈉），這種調(diào)味品是______．
（2）薯片等膨化食品等常采用充氣包裝來保存食品，所充入的氣體可能是______．
（3）某同學(xué)在燒菜時可以通過品嘗少量湯汁就會知曉菜的淡咸，其原理是利用了溶液具有的一種性質(zhì)，這種性質(zhì)是______．
（4）用洗滌劑來去除餐具上油漬，其原理是洗滌劑與油污發(fā)生了______作用；洗完后的鐵鍋用干布抹去其表面的水珠，這樣做的目的是______．當(dāng)關(guān)閉燃?xì)忾y門后，灶具的火焰也隨之熄滅，其滅火原理是______．
（1）因?yàn)樘妓猁}遇酸會生成二氧化碳，而食鹽遇酸不反應(yīng)，所以可以用酸性物質(zhì)對兩者進(jìn)行鑒別，廚房中食醋是常見的酸性調(diào)味品，可用于區(qū)分純堿與氯化鈉；
（2）食物的變質(zhì)主要是食物的緩慢氧化，防止食物發(fā)生緩慢氧化就得讓食物不接觸氧氣，因此充入氮?dú)舛趸蓟蛳∮袣怏w都可達(dá)到該目的；
（3）溶液的特性是均一性和穩(wěn)定性，均一性體現(xiàn)溶液各部分性質(zhì)相同，所以品嘗少量湯汁就會知曉菜的淡咸；
（4）洗滌劑來去除餐具上油漬的原理是發(fā)生了乳化作用；依據(jù)鋼鐵生銹的基本條件是與氧氣和水接觸，洗完后的鐵鍋用干布抹去其表面的水珠，是控制鐵生銹的條件達(dá)到防銹的目的；關(guān)閉燃?xì)忾y門后，可燃物消失，灶具的火焰也隨之熄滅，其原理是控制移走可燃物．
故答案為：
（1）醋或白醋．
（2）氮?dú)猓ǘ趸�、稀有氣體）．
（3）均一性（4）乳化作用； 防止鐵鍋生銹； 移走可燃物．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

生活中處處有化學(xué)，請從氧氣、氮?dú)�、天然氣、大理石、食鹽、純堿這些物質(zhì)中選擇相關(guān)的物質(zhì)（或主要成分）用化學(xué)式進(jìn)行填空：
（1）可做燃料的氣體是
CH4
CH4
；（2）可用做家庭調(diào)味品的是
NaCl
NaCl
；
（3）能去除油污的是
Na2CO3
Na2CO3
；（4）袋裝薯片內(nèi)充的氣體可能是
N2
N2
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

生活中處處有化學(xué)，請用相關(guān)的知識回答下列問題：
（1）根據(jù)燃燒的條件分析：鄰居由于吸煙，亂扔煙頭，不慎引燃被子而發(fā)生火災(zāi)，則煙頭在引發(fā)火災(zāi)中的作用是
使溫度達(dá)到了可燃物的著火點(diǎn)
使溫度達(dá)到了可燃物的著火點(diǎn)
．
（2）波爾多液不能用鐵桶來盛放，原因可用化學(xué)方程式表示為
Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
，該反應(yīng)的基本類型為
置換反應(yīng)
置換反應(yīng)
反應(yīng)．
（3）“水是生命之源”，飲用酸堿過大或硬度過大的水都不利于人體健康．可用
pH試紙
pH試紙
測定水的酸堿度．檢驗(yàn)水是硬水還是軟水，可用的物質(zhì)是
肥皂水
肥皂水
．請你說出生活中使硬水軟化的一種常用方法
煮沸
煮沸
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?安陽一模）生活中處處有化學(xué)，請用所學(xué)知識回答下列問題．
（1）小花同學(xué)準(zhǔn)備的午餐有：鯉魚、豆腐、大米飯、小青菜等，其中含有的主要營養(yǎng)素有（任寫一種）
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
（2）硝酸銨又稱“硝銨”，是一種常用氮肥．向硝酸銨溶液中加入紫色石蕊溶液，溶液變紅色，說明硝酸銨溶液顯
酸性
酸性
（填“酸性”、“堿性”或“中性”）； 硝酸銨若遇到堿時能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，該反應(yīng)所屬的基本反應(yīng)類型是
復(fù)分解反應(yīng)
復(fù)分解反應(yīng)
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?貴港）生活中處處有化學(xué)，請用相關(guān)的知識回答下列問題：
（1）根據(jù)燃燒的條件分析：鄰居由于吸煙，亂扔煙頭，不慎引燃被子而發(fā)生火災(zāi)，則煙頭在引發(fā)火災(zāi)中的作用是
使可燃物達(dá)到著火點(diǎn)
使可燃物達(dá)到著火點(diǎn)
．
（2）熄滅酒精燈時，用燈帽蓋滅，其滅火的原理是
將可燃物與空氣（或氧氣）隔絕
將可燃物與空氣（或氧氣）隔絕
．
（3）胃舒平的主要成分是Al（OH）3，用胃舒平治療胃酸過多時發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O
Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O
，該反應(yīng)的基本類型為
復(fù)分解
復(fù)分解
反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

生活中處處有化學(xué)．請將下列事例體現(xiàn)的化學(xué)原理的序號填寫在相應(yīng)的橫線上．
（填：A．揮發(fā)性 B．結(jié)晶 C．乳化 D．溶解 E．過濾 F．可燃性 G．穩(wěn)定性 H．著火點(diǎn)）
（1）“洗豆沙”--把煮熟的紅豆置于淘米籮筐里，不斷擦洗以便分離豆沙與豆皮．
 

（2）生產(chǎn)冰淇淋時加入某些物質(zhì)使原料中的油脂以小液滴形式均勻分散在水中．
 

（3）生煤爐的過程：引燃廢紙→再加入小木片或小木塊→最后加入蜂窩煤．
 

（4）超市出售的蜂蜜由于冬天天氣寒冷，瓶底出現(xiàn)較多的“沉淀”．
 

（5）夏天，放在倉庫里的化肥--碳酸氫銨變少了．
 
．

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