C
分析:物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì).化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì).而化學(xué)變化的本質(zhì)特征是變化中有新物質(zhì)生成,因此,判斷物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)的關(guān)鍵就是看表現(xiàn)物質(zhì)的性質(zhì)時是否有新物質(zhì)產(chǎn)生.
解答:物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度等性質(zhì),不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來,因此,都屬于物理性質(zhì).
A、水是無色的液體是物質(zhì)的顏色和狀態(tài),屬于物理性質(zhì),故A錯;
B、金剛石硬度很大指的是物質(zhì)的硬度,屬于物理性質(zhì),故B錯;
C、汽油燃燒生成二氧化碳和水等物質(zhì),屬于化學(xué)變化,故汽油可以燃燒屬于化學(xué)性質(zhì),故C正確;
D、食鹽有咸味是物質(zhì)的味道,屬于物理性質(zhì),故D錯.
故選C.
點評:物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)是一對與物理變化、化學(xué)變化有密切關(guān)系的概念,聯(lián)系物理變化、化學(xué)變化來理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),則掌握起來并不困難.