Question

李明被老師安排做一個冰糖溶于水的生活小實驗，如圖所示，請用分子的觀點解釋：
（1）冰糖為何溶解？
（2）冰糖溶解后，液面為何比原來液面低？

Answer 1

（1）往水中加入冰糖，水和冰糖都是由分子構(gòu)成的物質(zhì)．分子在不斷運(yùn)動，冰糖分子很小，運(yùn)動到水分子之間，冰糖就溶解了；
（2）由于構(gòu)成它們的分子之間存在一定的間隔，當(dāng)兩種物質(zhì)混合溶解時分子之間相互穿插，運(yùn)動到分子之間的間隔中去．所以混合充分溶解形成溶液后體積會小于二者體積之和，故液面會降低．
故答案為：（1）分子在不斷運(yùn)動，冰糖分子很小，運(yùn)動到水分子之間，冰糖就溶解了；（2）由于構(gòu)成水和冰糖的分子之間存在間隔，溶解時相互穿插到間隔之中，所以充分溶解后體積會小于二者體積之和，故液面會降低