Question

8、食品與衛(wèi)生、健康密切相關(guān)．下列做法不會危害人類健康的是（　�。�

A、用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋

B、霉變的花生洗凈后可以食用

C、將氮氣充入盛有食品的包裝袋中

D、用甲醛溶液浸泡食用海產(chǎn)品

Answer 1

分析：A、根據(jù)聚氯乙烯會產(chǎn)生氯化氫氣體進行分析，
B、根據(jù)霉變的花生能產(chǎn)生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷，
C、根據(jù)氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定進行分析，
D、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)考慮判斷

解答：解：A、聚氯乙烯在包裝食品長時間或受熱的條件下會分解氯化氫，氯化氫有毒，故A錯誤，
B、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故B錯誤，
C、氮氣的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以起到隔絕氧氣的作用，減緩了食品的變質(zhì)，故C正確，
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故D錯誤，
故選C．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．
生活中常見的有毒物質(zhì)有：甲醛、甲醇、重金屬的鹽溶液、黃曲霉素等，需要識記．