C
分析：A、根據鐵元素的生理功能判斷．
B、根據維生素的生理功能判斷．
C、根據鈣元素的生理功能判斷．
D、根據碘元素的生理功能判斷．
解答：A、鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺乏會患缺鐵性貧血，所以錯誤．
B、缺乏維生素A會患夜盲癥，所以錯誤．
C、鈣是構成人體骨胳和牙齒的主要成分，它使骨和牙齒有堅硬的結構支架，缺乏時幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質疏松，所以正確．
D、碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫大，所以錯誤．
故選C．
點評：“合理膳食，科學營養(yǎng)”的新理念已深入現代入的內心，在化學考查中，關于六大營養(yǎng)素或化學元素與人體健康的內容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．
