Question

5．目前木糖醇口香糖已逐漸取代蔗糖口香糖．請根據(jù)資料回答問題：
①木糖醇甜度相當于蔗糖、易溶于水、是白色固體（30℃、50℃、60℃時，溶解度分別為：70 g、84g、90g），目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖；
②人的口腔中唾液的pH為6.6～7.1，若酸性增強會形成齲齒．

（1）木糖醇具有的物理性質(zhì)是易溶于水或白色固體（任寫一點）；
（2）由圖1判斷：表示木糖醇溶解度曲線的是X（填“X”“Y”或“Z”）；
（3）由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖有（選填“有”或“不”）利于牙齒健康，原因是在口腔細菌的作用下，木糖醇分解產(chǎn)物比蔗糖分解產(chǎn)物酸性更弱，更利于保護牙齒．

Answer 1

分析 根據(jù)固體的溶解度曲線可以：①查出某物質(zhì)在一定溫度下的溶解度，從而確定物質(zhì)的溶解性，②比較不同物質(zhì)在同一溫度下的溶解度大小，從而判斷飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)的大小，③判斷物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的變化情況，從而判斷通過降溫結(jié)晶還是蒸發(fā)結(jié)晶的方法達到提純物質(zhì)的目的．

解答 解：（1）物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，所以木糖醇具有的物理性質(zhì)有易溶于水或白色固體；
（2）木糖醇在30℃、50℃、60℃時，溶解度分別為：70 g、84g、90g，所以表示木糖醇溶解度曲線的是X；
（3）由圖中可知，蔗糖在口腔中作用時產(chǎn)生的物質(zhì)酸性強，不利于牙齒健康，即在口腔細菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產(chǎn)物比咀嚼蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更弱，更利于保護牙齒．
故答案為：（1）易溶于水或白色固體；
（2）X；
（3）有；酸性更弱，更利于保護牙齒．

點評 本題難度不是很大，主要考查了固體的溶解度曲線所表示的意義，及根據(jù)固體的溶解度曲線來解決相關(guān)的問題，從而培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力．