Question

（2009?肇慶）下列物質(zhì)的主要成分是糖類的是（ ）

• A．大米
• B．雞蛋
• C．牛奶
• D．花生油

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)大米中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素種類判斷．
B、根據(jù)雞蛋中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素種類判斷．
C、根據(jù)牛奶中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素種類判斷．
D、根據(jù)油脂的分類判斷．
解答：解：A、大米中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是淀粉，淀粉屬于糖類，所以正確．
B、雞蛋中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
C、牛奶中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
D、油脂分為動(dòng)物脂肪和植物油，花生油是植物油，所以錯(cuò)誤．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．