科目:初中化學 來源:2012年北京市門頭溝區(qū)中考二;瘜W試卷(解析版) 題型:填空題
(7分)廚房中的化學知識真不少。
(1)經常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:
成分 |
蛋白質 |
油脂 |
糖類 |
水、維生素和無機鹽等 |
質量分數 |
約10% |
約5% |
約80% |
約5% |
玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質和 。營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起 (填序號,下同)。
a.佝僂病及發(fā)育不良 b.貧血 c.夜盲癥 d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下。
檸檬汁:2.4、蘋果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8。
胃酸過多時應少食泡菜的說法 (填“正確”或“不正確”)。
(3)天然氣是主要的家用燃氣。天然氣的主要成分是 。如家里的天然氣泄漏應采取的應急措施是 。
(4)了解廚房中一些常見物質的性質和用途。
① 山藥的黏液中含有一種堿性的物質—皂角素,皮膚沾上它會奇癢難忍。你認為可涂抹下列物質中的 來止癢。
a.食醋 b.石灰水 c.肥皂水 d.檸檬汁
② 下列物品中,由有機合成材料制成的是 。
a.合成橡膠手套 b.塑料保鮮膜 c.棉布圍裙 d.不銹鋼炊具
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科目:初中化學 來源: 題型:解答題
成分 | 蛋白質 | 油脂 | 糖類 | 水、維生素和無機鹽等 |
質量分數 | 約10% | 約5% | 約80% | 約5% |
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