Question

維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質，不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學運用學到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。

【實驗目的】測定不同飲料中維生素C的含量。

【實驗原理】(1)維生素C是一種無色易溶于水的有機物，能與碘水反應，使碘水褪色；

            (2)淀粉遇到碘水變           色。

【實驗試劑】碘水、淀粉溶液、已知濃度的標準維生素C溶液、蒸餾水

【實驗過程】

    步驟1：在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質：①蒸餾水，②標準維生素C溶液，

③橙汁，④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。

    步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色，并記錄滴數(shù)。

【實驗記錄】

測定物質	①	②	③	④
滴入碘水的數(shù)量(滴)	1	8	15	5

   

試回答下列問題：

(1)你認為小明測定的兩種飲料中，                     的維生素C的含量較高；

(2)有的同學認為測定物質標準維生素C溶液是多余的，你認為呢?請說明理由：                                                     ；

(3)化學實驗需要控制變量。下列               （填序號）情況會影響到測定結果。

A．每次實驗所用飲料的顏色不同        B．量取的被測試物質的體積不同

C．試管的大小不同                    D．沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水

【回顧與反思】實驗中所用的淀粉溶液的作用是              。

Answer 1

【答案】【實驗原理】(2)藍

【實驗記錄】(1)橙汁（或③）      

(2)不是多余的，因為測定標準維生素C溶液是確定維生素C含量的標準，以便估算出飲料中維生素C的濃度（其他合理答案也可）

（3）A  B  D  

【回顧與反思】確定維生素C是否與碘水完全反應