Question

（10南充17）饅頭面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔，它們使發(fā)面食品松軟可口。而發(fā)酵粉是制作糕點(diǎn)不可缺少的原料。小紅對(duì)發(fā)酵粉產(chǎn)生了興趣，他查閱自理哦啊發(fā)現(xiàn)發(fā)酵粉的主要成分含碳酸鈉、碳酸氫鈉，它們可與面粉、水混合發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔使饅頭面包松軟可口。

【猜想】小紅認(rèn)為可用發(fā)酵粉與稀鹽酸反應(yīng)制CO2。

【實(shí)驗(yàn)探究】小紅進(jìn)行如下探究：

（1）若選擇下列儀器組裝CO2的發(fā)生裝置，他應(yīng)選擇的儀器是________或________。（填儀器編號(hào)）

 

 

（2）碳酸鈉是發(fā)酵粉的主要成分之一，碳酸鈉又名________（填俗稱）。實(shí)驗(yàn)時(shí)小紅忘了稀釋濃鹽酸，他直接將足量濃鹽酸與適量發(fā)酵粉反應(yīng)，觀察到反應(yīng)發(fā)生器里有大量氣泡冒出。寫(xiě)出發(fā)酵粉中碳酸鈉與濃鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式________________。

（3）小紅準(zhǔn)備用新制的澄清石灰水來(lái)驗(yàn)證生成的CO2，他預(yù)計(jì)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是________________；其反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________。

【反思與評(píng)價(jià)】在實(shí)驗(yàn)（3）中，小紅的實(shí)驗(yàn)未達(dá)到預(yù)期結(jié)果，請(qǐng)你幫他分析原因________________________。

 

Answer 1

【答案】

（1）ADF   CDF

（2）純堿   CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

（3）澄清石灰水變渾濁  

【反思與評(píng)價(jià)】所用鹽酸濃度太大，揮發(fā)出大量的HCl氣體

【解析】略