A. 酶是具有催化功能的蛋白質(zhì) B. 酶的催化作用具有選擇性和專一性
C. 酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下發(fā)揮作用 D. 高溫及紫外線照射下會(huì)降低酶的活性
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