Question

2008年發(fā)生的毒奶粉事件，是不法分子在奶粉中摻入了不可食用的三聚氰胺而造成的．三聚氰胺的化學(xué)式為C₃H₆N₆，其中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為

66.7%

．三聚氰胺可由以下反應(yīng)制�。�6CO（NH₂）₂

一定條件

C₃N₆H₆+6X+3CO₂，則X的化學(xué)式為

NH₃

．蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)平均為16%，若按氮元素的含量計(jì)算，則100mg三聚氰胺可假冒約

417

mg蛋白質(zhì)．除蛋白質(zhì)外，人體必需的營養(yǎng)素還有

糖類、油脂等

（寫出兩種即可）．

Answer 1

分析：根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．由質(zhì)量守恒定律：反應(yīng)前后，原子種類、數(shù)目均不變，據(jù)此由反應(yīng)的化學(xué)方程式推斷生成物X的化學(xué)式．
根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)，計(jì)算出100mg三聚氰胺氮元素的質(zhì)量，再根據(jù)根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．
根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類進(jìn)行分析解答．

解答：解：三聚氰胺的化學(xué)式為C₃H₆N₆，其中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為

14×6

12×3+1×6+14×6

×100%=66.7%．
根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式6CO（NH₂）₂

一定條件

C₃N₆H₆+6X+3CO₂，反應(yīng)物中碳、氧、氮、氫原子個(gè)數(shù)分別為6、12、12、24，反應(yīng)后的生成物中碳、氧、氮、氫原子個(gè)數(shù)分別為6、6、6、6，根據(jù)反應(yīng)前后原子種類、數(shù)目不變，則6X中含有6個(gè)氮原子和18個(gè)氫原子，則每個(gè)X分子由X中含有1個(gè)氮原子和3個(gè)氫原子構(gòu)成，則物質(zhì)X的化學(xué)式為NH₃．
100mg三聚氰胺含氮元素的質(zhì)量為100mg×66.7%=66.7mg，蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)平均為16%，則可假冒蛋白質(zhì)的質(zhì)量為66.7mg÷16%=417mg．
除蛋白質(zhì)外，人體必需的營養(yǎng)素還有：糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等．
故答案為：66.7%；NH₃；417；糖類、油脂等．

點(diǎn)評：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算、化學(xué)反應(yīng)前后原子守恒來確定物質(zhì)的化學(xué)式、六大營養(yǎng)素的種類等進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．