Question

酸奶作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的飲料，已成為大大眾化的食品。

（1）酸奶是由新鮮全脂牛奶經(jīng)乳酸發(fā)酵制得，此過(guò)程屬于_ (填”物理“或“化學(xué)”)變化；

（2）酸奶顯酸性，則酸奶的pH__ (填“＞”、“＜”或“＝”)7；

（3）過(guò)量飲用酸奶易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，可服用含氫氧化鋁的藥物治療，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________，基本反應(yīng)型是________________。

Answer 1

（1）化學(xué)

（2）＜

（3）Al(OH)₃ + 3HCl = AlCl₃ + 3H₂O 復(fù)分解反應(yīng)

：（1）根據(jù)題意，酸奶是由新鮮全脂牛奶經(jīng)乳酸發(fā)酵制得，變化過(guò)程中有酸性新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；
（2）根據(jù)題意，酸奶顯酸性，故酸奶的pH小于7．
（3）胃液中的鹽酸與藥物中的氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．該反應(yīng)由兩種化合物互相交換成分生成了兩種新的化合物，符合復(fù)分解反應(yīng)的特征，故屬于復(fù)分解反應(yīng)．
故答案為：
（1）化學(xué)；
（2）＜；
（3）Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O；復(fù)分解反應(yīng)．