（8分）制作饅頭時(shí)常加入泡打粉，在制作過程中由于產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使饅頭變得松軟可口。小明對(duì)泡打粉的發(fā)面原理產(chǎn)生興趣，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)探究。

【查閱資料】 
泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，又稱為發(fā)泡粉，可作為快速發(fā)面劑用于制作面食。某種泡打粉的主要成分是小蘇打粉和酒石酸氫鉀。
【提出問題】泡打粉為什么會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w？
【猜想】
猜想1：小蘇打受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w
猜想2：酒石酸氫鉀受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w
猜想3：小蘇打和酒石酸氫鉀在溶液中發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w
【實(shí)驗(yàn)探究】 小明利用以下實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行探究

裝置1                                       裝置2
序號(hào)
實(shí)驗(yàn)方案
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
Ⅰ
在裝置1的a試管中放入小蘇打，加熱
  a試管口內(nèi)壁有無色液滴，_________。
b試管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______。
猜想1正確
Ⅱ
在裝置1的a試管中放入酒石酸氫鉀，加熱
a試管口內(nèi)壁有無色液滴，石灰水不變渾濁
 
______________
Ⅲ
在裝置2的c試管中放入小蘇打和酒石酸氫鉀的混合物，滴加________。
            ,
石灰水變渾濁
 
猜想3正確
【實(shí)驗(yàn)反思】
（1）通過以上實(shí)驗(yàn)探究，小明又查閱到碳酸氫鈉分解的反應(yīng)為： 2NaHCO3  Na2CO3 + H2O + CO2↑,根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)論和所學(xué)知識(shí)，小明對(duì)探究問題又提出了第4個(gè)猜想，并在以上實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用裝置2完成實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，其實(shí)驗(yàn)方案為____。
（2）通過以上實(shí)驗(yàn)探究，下列關(guān)于泡打粉的說法中，正確的是_______．
A．泡打粉保存時(shí)要注意防潮    
B．使用泡打粉前不需要將面進(jìn)行發(fā)酵
C．用純堿替代泡打粉能起到完全相同的效果
D．泡打粉在加水揉面與蒸饅頭的過程中均能起到發(fā)面作用
【實(shí)驗(yàn)探究】Ⅰ：石灰水變渾濁       CO2 + Ca(OH)2 ="=" CaCO3↓+ H2O Ⅱ：猜想2 不正確  Ⅲ：水     c試管中有氣泡產(chǎn)生 【實(shí)驗(yàn)反思】（1）待實(shí)驗(yàn)I充分反應(yīng)后，取試管a中剩余固體和酒石酸氫鉀，放入裝置2的試管c中，滴加一定量水后，若試管c中有氣泡產(chǎn)生，試管d中的澄清石灰水變渾濁，則猜想4正確。（2）ABD

試題分析：【實(shí)驗(yàn)探究】Ⅰ在裝置1的a試管中放入小蘇打，加熱，根據(jù)結(jié)論及猜想可知，試管口內(nèi)壁有無色液滴，同時(shí)石灰水變渾濁，b試管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為  CO2 + Ca(OH)2 ="=" CaCO3↓+ H2O；Ⅱ、在裝置1的a試管中放入酒石酸氫鉀，加熱，a試管口內(nèi)壁有無色液滴，石灰水不變渾濁，說明猜想2不正確；Ⅲ、在裝置2的c試管中放入小蘇打和酒石酸氫鉀的混合物，根據(jù)猜想3和結(jié)論，可知應(yīng)滴加水，現(xiàn)象為c試管中有氣泡產(chǎn)生，石灰水變渾濁，，證明猜想3正確；【實(shí)驗(yàn)反思】猜想4為碳酸鈉和酒石酸氫鉀溶液反應(yīng)，生成二氧化碳，（1）利用裝置2完成實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，其實(shí)驗(yàn)方案為待實(shí)驗(yàn)I充分反應(yīng)后，取試管a中剩余固體和酒石酸氫鉀，放入裝置2的試管c中，滴加一定量水后，若試管c中有氣泡產(chǎn)生，試管d中的澄清石灰水變渾濁，則猜想4正確。（2）通過以上實(shí)驗(yàn)探究，下列關(guān)于泡打粉的說法中，正確的是泡打粉保存時(shí)要注意防潮，．使用泡打粉前不需要將面進(jìn)行發(fā)酵，泡打粉在加水揉面與蒸饅頭的過程中均能起到發(fā)面作用。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)方案或操作中，正確的是
A．用燃燒的木條即可把N2、O2和CO2區(qū)別開來
B．按溶解、過濾、洗滌、蒸發(fā)結(jié)晶的操作順序，可分離氯化鉀和二氧化錳的混合物
C．測(cè)定某溶液pH的操作是：將pH試紙直接插入待測(cè)液中，再取出與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照
D．在稀鹽酸與氫氧化鈉反應(yīng)后的溶液中滴加酚酞溶液不變色，可斷定兩者恰好完全反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（8分）（1）小方用下圖所示裝置對(duì)二氧化碳的滅火實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究，
觀察到的現(xiàn)象是____________________________________。
實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是______________________________________。

（2）【提出問題】二氧化碳能否支持燃燒？
【猜想假設(shè)】鎂能在二氧化碳中燃燒。
【查閱資料】①氧化鎂、氫氧化鎂均是白色難溶于水的固體。  
②MgO+2HCl= MgCl2+H2O 、
③MgCl2+2NaOH=Mg(OH)2↓+2NaCl 。
【實(shí)驗(yàn)探究】
①下圖中鎂帶劇烈燃燒，冒白煙，有黑色固體生成，并放出大量的熱。

②為檢驗(yàn)生成物的成分，做如下實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)步驟
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論和化學(xué)方程式
向廣口瓶中加入過量鹽酸，充分反應(yīng)后過濾，在濾紙上留有黑色固體。
I、將黑色固體收集、洗滌、干燥后，點(diǎn)燃，在火焰上方罩一個(gè)蘸有澄清石灰水的燒杯。
黑色固體燃燒，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)白色渾濁。
黑色固體是______；
反應(yīng)的化學(xué)方程式是： ___________________。
II、取少量濾液于試管中，逐滴加入氫氧化鈉溶液。
開始_______，后有白色沉淀產(chǎn)生。
 
白煙的成分是______。
 
③為了回收II中的白色沉淀，證明沉淀完全的實(shí)驗(yàn)方法是______________________
___________________________________（要求寫出步驟、試劑、現(xiàn)象和結(jié)論）。
【反思提高】實(shí)驗(yàn)室中由某些活潑金屬引起的著火，不能用二氧化碳滅火，應(yīng)用細(xì)沙滅火。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（8分）小林同學(xué)在做探究質(zhì)量守恒定律實(shí)驗(yàn)時(shí)，稱取2.4g鎂條在點(diǎn)燃的條件下與充足的空氣反應(yīng)，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________.（2分）實(shí)驗(yàn)完畢后，稱得所得固體的質(zhì)量小于4.0g．
【提出問題】固體質(zhì)量為什么會(huì)小于4.0g呢？是否發(fā)生了其他反應(yīng)呢？
【查閱資料】鎂在空氣中燃燒時(shí)，除了鎂與氧氣反應(yīng)外，還可發(fā)生反應(yīng)：
①2Mg+CO2點(diǎn)燃C+2MgO     ② 3Mg+N2點(diǎn)燃Mg3N2
【猜想與假設(shè)】反應(yīng)后固體質(zhì)量小于4.0g是由于發(fā)生反應(yīng)_______（填“①”或“②”）造成的，其理由是_____________________________．（2分）
【實(shí)驗(yàn)探究】根據(jù)初中化學(xué)所學(xué)知識(shí)用圖所示裝置除去空氣中的氧氣得到氮?dú)猓ê倭肯∮袣怏w）．可燃物應(yīng)選擇的物質(zhì)是_________（填寫物質(zhì)的字母代號(hào)）．
A．木炭    B．紅磷   C．硫粉
選擇的理由是________________________________________;
將點(diǎn)燃的鎂條伸入所制得的氮?dú)庵�，鎂條在氮?dú)庵袆×胰紵?br />【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】2.4g鎂在空氣中完全反應(yīng)后所得固體質(zhì)量小于4.0g，是由于生成的產(chǎn)物是___________的混合物所致.

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

FeCl3溶液腐蝕銅、鐵的反應(yīng)分別為：Cu+2FeCl3＝2FeCl2+CuCl2、Fe+2FeCl3＝3FeCl2。
從腐蝕過鍍銅器件的廢液中回收銅，并重新制得FeCl3的流程如下：

下列說法不正確的是
A．步驟②中發(fā)生化合反應(yīng)與置換反應(yīng)
B．“濾液1”中一定含F(xiàn)eCl2，可能含CuCl2
C．步驟④反應(yīng)為：2M+2FeCl2+ H2O2＝2FeCl3+2H2O，M是HCl
D．若濾渣也為m1g，則廢液中FeCl3與CuCl2的質(zhì)量比為65∶54

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

小明同學(xué)看到媽媽將買來的排水口洗凈劑（主要成分：過碳酸鈉、檸檬酸）灑在廚房排水口網(wǎng)狀蓋的底部，倒上溫水后迅速冒出氣泡。為了解其反應(yīng)過程，他與學(xué)習(xí)小組的同學(xué)進(jìn)行了如下探究。
【探究一】小組同學(xué)根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)。

　　要保證實(shí)驗(yàn)的效果，實(shí)驗(yàn)裝置要有良好的氣密性，檢查A裝置氣密性的方法是                 
                                                 。
實(shí)驗(yàn)中觀察到如下現(xiàn)象：A中有氣泡產(chǎn)生；B中的澄清石灰水變渾濁；C中收集到的氣體能使燃著的木條燃燒更旺。由此同學(xué)們得出結(jié)論：生成的兩種氣體分別是              、          （填化學(xué)式）。
【探究二】
（1）實(shí)驗(yàn)過程：
教師提供了一瓶過碳酸鈉（Na2CO4），小組同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)探究：

（2）提出問題：無色溶液X中的溶質(zhì)有哪些物質(zhì)？
（3）猜想與假設(shè)：根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，X溶液中一定存在的溶質(zhì)是        ；還可能存在Na2CO3、NaHCO3、NaOH中的一種或幾種。
寫出上述實(shí)驗(yàn)探究中②反應(yīng)的化學(xué)方程式                                     。
（4）查找資料：
資料1：氯化鈣溶液呈中性；氯化鈣溶液與碳酸氫鈉溶液混合不發(fā)生反應(yīng)；
氯化鈣溶液與碳酸鈉溶液混合后發(fā)生如下反應(yīng)：Na2CO3 + CaCl2 ===CaCO3↓ +2NaCl
資料2：NaHCO3溶液呈堿性，與石灰水反應(yīng)生成白色沉淀；碳酸氫鈉、碳酸鈉與足量的酸反應(yīng)產(chǎn)物相同。
（5）實(shí)驗(yàn)過程：小組同學(xué)對(duì)溶液X中的溶質(zhì)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)將下列實(shí)驗(yàn)方案填寫完整。
實(shí)驗(yàn)操作
主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
結(jié)論
①
 
證明溶液中有Na2CO3
②
 
證明溶液中既無NaHCO3又無NaOH
（6）實(shí)驗(yàn)反思：①根據(jù)資料，NaHCO3溶液能與石灰水反應(yīng)生成白色沉淀。于是，同學(xué)們猜想：碳酸氫鈉與氫氧化鈉是否反應(yīng)？                         （如反應(yīng)，請(qǐng)寫出化學(xué)方程式，如不反應(yīng)此空不填）。②Na2CO3、NaHCO3兩種物質(zhì)性質(zhì)上既有共性又有差異，其差異性可用于鑒別、          。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

二十一世紀(jì)是海洋開發(fā)與利用的世紀(jì)，我市規(guī)劃確立了“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”發(fā)展戰(zhàn)略，海洋化學(xué)資源的綜合利用將是重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域之一。以下是某研究性學(xué)習(xí)小組在探究海水綜合利用中遇到的問題，請(qǐng)你參與解決并填空：
問題一、海水制鎂過程中如何富集鎂離子？
甲、乙、丙三位同學(xué)各自提出自己的設(shè)想：
甲：直接往海水中加入石灰乳。
乙：高溫加熱蒸發(fā)海水后，加入石灰乳。
丙：向曬鹽后的鹵水中，加入石灰乳。
通過分析比較，你認(rèn)為  ①     的設(shè)想最為經(jīng)濟(jì)合理（選填“甲”、“乙”或“丙”）。
問題二、粗鹽純化過程中如何除去可溶性雜質(zhì)？
粗鹽中含有硫酸鈉、氯化鈣等雜質(zhì)。提純時(shí)，先向粗鹽水中加過量的氫氧化鋇溶液，目的是完全除盡硫酸鈉；再加過量的碳酸鈉溶液，除去雜質(zhì)陽(yáng)離子；濾去沉淀，向?yàn)V液中加入     ②       ，將溶液的pH調(diào)為7，即得到精鹽水。
問題三、海水“制堿” 的產(chǎn)物成分是什么？
同學(xué)們從某企業(yè)取回少量碳酸氫鈉受熱完全分解后的固體樣品，為確定其成分，進(jìn)行了如下探究：
【提出猜想】
甲的猜想：樣品中只含有碳酸鈉；
乙的猜想：樣品中含有碳酸鈉和氫氧化鈉；
丙的猜想：樣品中只含有氫氧化鈉。
他們做出上述三種猜想的科學(xué)依據(jù)是        ③          。
【實(shí)驗(yàn)、記錄與分析】
步驟
實(shí)驗(yàn)操作
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
結(jié)論
1
取少量樣品于試管中，加水完全
溶液，再加入過量   ④    
 生成白色沉淀
丙的猜想
不成立
2
取步驟1反應(yīng)后的溶液于試管中
         ⑤             
    ⑥        
只有甲的
猜想成立
 

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

某品牌純堿中含有少量氯化鈉。某化學(xué)探究小組欲測(cè)定該品牌純堿的純度（即碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。（一）甲組同學(xué)設(shè)計(jì)如圖所示實(shí)驗(yàn)：

【實(shí)驗(yàn)步驟】
①組裝好如圖儀器，并檢查                   ；
②稱取13.0g樣品放入錐形瓶中，加入少量蒸餾水溶解，并在其他裝置中加入相應(yīng)的藥品；
③稱量裝置C的質(zhì)量；
④打開分液漏斗旋塞滴入稀硫酸，直到不再產(chǎn)生氣泡為止；
⑤再次稱量裝置C 的總質(zhì)量；
⑥計(jì)算出樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
【實(shí)驗(yàn)分析】
（1）A裝置中反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                       。
（2）B裝置的作用是                                       。
（3）如果沒有B裝置則所測(cè)樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)     。（填偏大、偏小、不變）
（4）小明提出能否用鹽酸代替硫酸？同學(xué)們經(jīng)過討論認(rèn)為不能，理由是                             。
（5）稱得純堿樣品的質(zhì)量為13.0g，實(shí)驗(yàn)前、后C裝置（包含藥品）的質(zhì)量分別為61.2g和65.6g，則該純堿樣品的純度為         %（精確到0.1%）。
（二）乙組同學(xué)采用生成沉淀的方法來測(cè)定樣品中純堿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：

（1）判斷加入氯化鋇溶液是否過量的合適方法是         ，然后觀察現(xiàn)象判斷。
A．靜置混合物X，向上層清液中繼續(xù)滴加氯化鋇溶液，若無白色沉淀生成，則氯化鋇已經(jīng)過量； 
B．向混合物X中滴加稀硫酸，若有白色沉淀生成則說明氯化鋇已經(jīng)過量。
（2）判斷濾渣是否洗滌干凈，可以采取向最后的洗出液中滴加         ，然后觀
察現(xiàn)象判斷。
A．氯化鋇溶液      B．稀硫酸       C．硝酸銀溶液       D．稀鹽酸
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，乙組測(cè)得樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為         %（精確到0.1%）。
【實(shí)驗(yàn)反思】
甲乙兩組同學(xué)所測(cè)該品牌中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，你認(rèn)為       組（填“甲”或“乙”）更準(zhǔn)確，另一組存在較大偏差的原因可能是                            。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)環(huán)境問題日益關(guān)注，化學(xué)小組進(jìn)行了化石燃料之一的煤的相關(guān)探究活動(dòng)：
【查閱資料】①酸雨中含有硫酸和硝酸等酸性物質(zhì)。
②酸雨形成的主要原因是燃燒煤及機(jī)動(dòng)車排放的尾氣。
【提出問題】煤中是否含有碳元素和硫元素。
【查閱資料】①二氧化硫能使高錳酸鉀溶液褪色（由紫紅色變?yōu)闊o色），該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：5SO2 + 2KMnO4 + 2H2O ＝ K2SO4 + 2MnSO4 + 2 X ，其中X的化學(xué)式是    ①    。
②二氧化硫和二氧化碳一樣，也能使澄清石灰水變渾濁，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：SO2+Ca（OH）2=CaSO3↓+H2O。
根據(jù)上述資料，甲、乙同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)探究。
【實(shí)驗(yàn)探究】
實(shí)驗(yàn)1：甲同學(xué)進(jìn)行了如下圖所示A、B兩步實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A中稀高錳酸鉀溶液褪色，B中澄清石灰水變渾濁。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：煤中含有碳元素和硫元素，甲得出此結(jié)論的依據(jù)是  ②      。
乙質(zhì)疑甲同學(xué)的方案的合理性，其質(zhì)疑的理由是 ③   。
實(shí)驗(yàn)2：乙設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下圖所示實(shí)驗(yàn)（夾持裝置略去）：

【現(xiàn)象與結(jié)論】證明煤中含有碳元素和硫元素的現(xiàn)象是 ④   。
【實(shí)驗(yàn)反思】（1）將煤塊粉碎成煤粉的目的是 ⑤   。
（2）實(shí)驗(yàn)中C裝置的作用是  ⑥   。

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