Question

（2008?龍巖）包裝月餅等易與氧氣反應而變質(zhì)的食品，包裝袋內(nèi)需放適量脫氧劑（主要成分為鐵粉），以延長食品保質(zhì)期．貝貝向月餅廠要來一些脫氧劑，探究保鮮原理．
[作出猜想]
脫氧劑利用鐵生銹的原理來實現(xiàn)食品保鮮．
[實驗步驟]
①按如圖連接實驗裝置，檢查裝置氣密性；②關閉止水夾，往廣口瓶加入足量脫氧劑并滴入2～3滴水，塞上軟木塞；③一天后觀察瓶中脫氧劑變化，然后打開止水夾．
[實驗現(xiàn)象]
瓶中脫氧劑變?yōu)榧t棕色物質(zhì)（鐵銹）．打開止水夾，紅墨水進入廣口瓶，且進入瓶中紅墨水的體積約占廣口瓶容積的1/5．
貝貝還發(fā)現(xiàn)：實驗后廣口瓶中剩余的氣體不能燃燒、也不支持燃燒．
回答下列問題：
（1）實驗時，貝貝用手握住廣口瓶，若觀察到燒杯中導氣管口

有氣泡冒出

，表明氣密性良好．該檢測方法的依據(jù)是：分子間有間距，且分子間距隨溫度升高而

增大

（填“增大”或“減小”）．
（2）“紅墨水進入廣口瓶”是因為廣口瓶內(nèi)氣體壓強

小于

（填“大于”或“小于”）外界大氣壓強．
（3）根據(jù)上述實驗分析：包裝袋內(nèi)脫氧劑是如何避免食品被氧化而變質(zhì)的？
答：

脫氧劑消耗包裝袋內(nèi)氧氣，使食品隔絕氧氣

．
（4）若有人向你請教如何保存該脫氧劑，你的建議是

密封、干燥保存（或密封保存、或干燥保存）

．
（5）貝貝認為，上述實驗還可測定空氣中氧氣的體積含量，你認為貝貝將得出的結(jié)論是

氧氣占空氣體積的五分之一

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)簡易裝置的氣密性檢驗的方法回答：用手握住廣口瓶，若觀察到燒杯中導氣管口有氣泡產(chǎn)生或松開雙手，廣口瓶冷卻，則導管口形成一段水柱，均可說明氣密性良好；該檢測方法的依據(jù)是：分子間有間距，且分子間距隨溫度升高而增大，隨溫度的降低而減��；
（2）根據(jù)現(xiàn)象判斷裝置內(nèi)外壓強的變化；
（3）根據(jù)脫氧劑的作用原理回答；
（4）根據(jù)脫氧劑的性質(zhì)回答保存方法；
（5）根據(jù)測定氧氣含量的原理分析實驗過程并得出結(jié)論．

解答：解：（1）本裝置是一套簡易裝置，檢驗其氣密性的方法是：用手握住廣口瓶，若觀察到燒杯中導氣管口有氣泡產(chǎn)生 說明氣密性良好；該檢測方法的依據(jù)是：分子間有間距，且分子間距隨溫度升高而增大，隨溫度的降低而減小；
故答案為；有氣泡冒出；增大；
（2））“紅墨水進入廣口瓶”是因為廣口瓶內(nèi)鐵粉與氧氣反應，使瓶內(nèi)壓強減小，氣體壓強小于外界大氣壓強的緣故；
故答案為：小于；
（3）包裝袋內(nèi)脫氧劑消耗包裝袋內(nèi)氧氣，使食品隔絕氧氣來避免食品被氧化而變質(zhì)的；
故答案為：脫氧劑消耗包裝袋內(nèi)氧氣，使食品隔絕氧氣；
（4）因為脫氧劑鐵的生銹與氧氣和水有關，故可以密封保存或干燥保存；
故答案為：密封、干燥保存（或密封保存、或干燥保存）；
（5）因為鐵粉生銹會消耗裝置內(nèi)的氧氣，且沒有產(chǎn)生新的氣體，故可測定空氣中氧氣的體積含量，得出的結(jié)論是：
氧氣占空氣體積的五分之一；
故答案為：氧氣占空氣體積的五分之一．
故答案為：（1）有氣泡冒出； 增大；
（2）小于；
（3）脫氧劑消耗包裝袋內(nèi)氧氣，使食品隔絕氧氣；
（4）密封、干燥保存（或密封保存、或干燥保存）；
（5）氧氣占空氣體積的五分之一．

點評：本題以脫氧劑作為考查的載體，但實際上是考查了鐵的生銹原理及測定氧氣含量的方法，結(jié)合題目的情景即可完成．