組成人體自身的元素有50多種,其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在,其余元素以無機鹽的形式存在.
(1)同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時,放出能量多的是________.
(2)淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng),最終變成葡萄糖,葡萄糖的化學式是________.
(3)多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成,需要從食物中攝取,若缺乏________會引起壞血。
(4)在醬油中加入鐵強化劑是我國為了解決________而實施的項目.
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