Question

1．研究表明，木糖醇是一種理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防齲齒，適合糖尿病患者食用的優(yōu)點(diǎn)．如圖是木糖醇和蔗糖的溶解度曲線．回答下列問題：
（1）聯(lián)想：在牙膏中添加某種元素，也能起到防止齲齒的作用，這種元素是F（填元素序號）．
（2）比較：在人體體溫37℃時(shí)，兩種物質(zhì)的溶解度木糖醇＞蔗糖（填“＞”“＜”或“=”）通過比較溶解度曲線，請你說出這兩種物質(zhì)在溶解度方面的一個(gè)共同點(diǎn)都隨溫度升高而增大．
（3）分析：40℃時(shí)，將30g木糖醇放放50g水中，充分溶解后所得溶液為不飽和（填“飽和”或“不飽和”）溶液，此時(shí)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為37.5%．60℃時(shí)木糖醇和蔗糖的兩飽和溶液，欲使它們?nèi)苜|(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等且仍為飽和溶液，可采取的方法是都降溫至30℃（寫出其中的一種）．
（4）現(xiàn)有200g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的蔗糖溶液，若使溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加一倍，應(yīng)向溶液加入蔗糖25g，或蒸發(fā)掉水100g．

Answer 1

分析 氟元素能夠防止齲齒；
根據(jù)物質(zhì)的溶解度曲線可以判斷某一溫度時(shí)物質(zhì)的溶解度大小比較；
根據(jù)物質(zhì)的溶解度曲線、溶質(zhì)質(zhì)量、溶劑質(zhì)量可以判斷配制的溶液是否飽和；
飽和溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{溶解度}{100g+溶解度}$×100%；
溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{溶質(zhì)質(zhì)量}{溶液質(zhì)量}$×100%．

解答 解：（1）在牙膏中添加氟元素，能起到防止齲齒的作用．
故填：F．
（2）由溶解度曲線可知，在人體體溫37℃時(shí)，木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度；
通過比較溶解度曲線可知，這兩種物質(zhì)的溶解度都隨溫度升高而增大．
故填：＞；都隨溫度升高而增大．
（3）40℃時(shí)，木糖醇的溶解度大于70g，將30g木糖醇放放50g水中，能夠完全溶解，充分溶解后所得溶液為不飽和溶液；
此時(shí)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{30g}{30g+50g}$×100%=37.5%；
60℃時(shí)木糖醇和蔗糖的兩飽和溶液，欲使它們?nèi)苜|(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等且仍為飽和溶液，可采取的方法是都降溫至30℃，因?yàn)榻档蜏囟葧r(shí)，都仍然是飽和溶液，并且30℃時(shí)兩種物質(zhì)的溶解度相等．
故填：不飽和；37.5%；都降溫至30℃．
（4）設(shè)加入蔗糖質(zhì)量為x，蒸發(fā)水的質(zhì)量為y，
根據(jù)題意有：$\frac{200g×10%+x}{200g+x}$×100%=20%，$\frac{200g×10%}{200g-y}$×100%=20%，
x=25g，y=100g，
故填：25；100．

點(diǎn)評 溶解度曲線能定量地表示出溶解度變化的規(guī)律，從溶解度曲線可以看出：同一溶質(zhì)在不同溫度下的溶解度不同；同一溫度下，不同溶質(zhì)的溶解度可能相同，也可能不同；溫度對不同物質(zhì)的溶解度影響不同．