“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法不正確的是（ ）
A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂
C．糖類是人體能量的重要來源
D．過多攝入微量元素不利于健康
【答案】分析：依據(jù)各類營養(yǎng)素的作用可以解答本題．
解答：解：由于蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存，因此每天都應(yīng)該攝入一定量的蛋白質(zhì)．所以選項A正確．
攝入人體內(nèi)的多余的油脂會變成脂肪積存在皮下組織等部位，從而使人發(fā)胖；但又由于油脂是人體的備用供能物質(zhì)，因此不能禁食油脂．所以選項B錯誤．
人體需要的大部分能量來自糖類，因此糖類是人體能量的重要來源，所以選項C正確．
微量元素攝入過多，會影響人體正常的生理活動．因此選項D正確．
故選B．
點評：本題主要考查六大營養(yǎng)素的作用，難度較小
練習冊系列答案
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（1）超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少
氧氣
氧氣
而受到抑制，達到防腐的目的．
（2）下列物質(zhì)中，主要用有機合成材料制成的是
C
C
．
A、青花瓷瓶   B、純棉被單   C、腈綸運動衣   D、不銹鋼鍋
（3）用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是
乳化
乳化
．
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維生素
維生素
的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果．

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“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法不正確的是（ ）
A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
B．過多攝入微量元素不利于健康
C．糖類是人體能量的重要來源
D．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂

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