Question

8．近年來多次曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學式為C₃H₆N₆．據(jù)此請計算：（寫出具體的計算過程，結果精確到0.01%）
（1）三聚氰胺的相對分子質量？
（2）三聚氰胺中各元素的質量比？
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)？
（4）某品牌合格奶粉的蛋白質中含氮量為8.4%（假設奶粉中的含氮量全部來自蛋白質）．每100g奶粉中添加1.26g三聚氰胺，理論上能增加多少g蛋白質？

Answer 1

分析 （1）相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和；
（2）三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質量比=（碳的相對原子質量×碳原子個數(shù)）：（氫的相對原子質量×氫原子個數(shù)）：（氮的相對原子質量×氮原子個數(shù)）．（　　）（3）根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)=$\frac{相對原子質量×原子個數(shù)}{相對分子質量}$×100%來分析；
（4）根據(jù)元素的質量=化合物的質量×化合物中該元素的質量分數(shù)來分析．

解答 解：（1）三聚氰胺的相對分子質量=12×3+14×6+1×6=126．
故填：M=12×3+14×6+1×6=126．
（2）三聚氰胺中C、H、N三種元素的質量比為（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14；
故填：C：H：O=（12×3）：6：（14×6）=6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)為：$\frac{14×6}{126}×100%$≈66.7%；故填：N%=$\frac{14×6}{126}×100%≈66.7%$；
（4）1.26g三聚氰胺中含有氮元素的質量為1.26g×$\frac{14×6}{126}×100%$=0.84g
含0.84g氮元素需該蛋白質的質量為：0.84g÷8.4%=10g．
故填：m_蛋白質=1.26g×$\frac{14×6}{126}×100%$÷8.4%=10g．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．