C 分析：根據(jù)元素的概念，各種物質(zhì)都是由什么元素組成的，而不關(guān)注也不必要關(guān)注具體的存在形式．碘元素在加碘食鹽中以化合態(tài)存在． 解答：宏觀物質(zhì)的組成，用宏觀概念元素來表示；分子的構(gòu)成，用微觀粒子來表示．元素是具有相同核電荷數(shù)（即核內(nèi)質(zhì)子數(shù)）的一類原子的總稱，是宏觀概念，只講種類，不講個數(shù)．食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質(zhì)、分子、原子形式存在，而是指元素．這里需要特別強調(diào)，說明中關(guān)注的是含有什么，而不是以什么形式存在． 故選C． 點評：本題主要考查學生要理解生活中的各種物質(zhì)都是由元素組成的．
