Question

13．“舌尖上的中國”的熱播讓廚房成為人們施展廚藝的舞臺，其實(shí)廚房也是同學(xué)們的家庭實(shí)驗(yàn)室，下列實(shí)驗(yàn)中無法利用廚房物品完成的是（　�。�

• A． 探究鐵制品在什么條件下容易生銹
• B． 鑒別純堿和食鹽
• C． 檢驗(yàn)味精中氯化鈉的含量
• D． 比較食鹽、蔗糖在水中的溶解能力

Answer 1

分析 A、鐵與水和氧氣同時(shí)接觸時(shí)容易生銹，因此隔絕水和氧氣可以防止鐵制品生銹；
B、碳酸鈉能和醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水和二氧化碳；
C、氯化鈉能和硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀和硝酸鈉；
D、比較食鹽、蔗糖在水中的溶解能力時(shí)，需要食鹽、蔗糖、水等藥品．

解答 解：A、鐵與水和氧氣同時(shí)接觸時(shí)容易生銹，廚房中有鐵制品、水和氧氣等，可以在廚房中探究鐵制品在什么條件下容易生銹；
B、廚房中有碳酸鈉、食鹽、食醋和水等，取兩種樣品于碗中，分別加入適量的食醋，能夠產(chǎn)生氣泡的是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽，可以在廚房中鑒別純堿和食鹽；
C、檢驗(yàn)味精中氯化鈉的含量時(shí)，需要知道樣品的質(zhì)量和味精或氯化鈉的質(zhì)量，測定味精質(zhì)量需要特殊樣品，在廚房中找不到，測定氯化鈉質(zhì)量需要硝酸銀溶液，在廚房中同樣找不到，因此不能在廚房中檢驗(yàn)味精中氯化鈉的含量；
D、廚房中有蔗糖、食鹽和水等，取相同體積的水分別于兩個(gè)碗中，向兩個(gè)碗中分別不斷加入食鹽、蔗糖，通過達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)溶解的食鹽、蔗糖的質(zhì)量可以比較食鹽、蔗糖在水中的溶解能力．
故選：C．

點(diǎn)評 合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，是得出正確實(shí)驗(yàn)結(jié)論的前提，因此要學(xué)會設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)，為學(xué)好化學(xué)知識奠定基礎(chǔ)．