Question

下列作法中，不屬于化學(xué)變化的是（　　）

A．用含有燒堿的洗滌劑去油污

B．用生石灰做食品干燥劑

C．用醋除去松花皮蛋中是澀味

D．農(nóng)業(yè)上用食鹽配制食鹽水來選種

Answer 1

分析：本題考查學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．

解答：解：A．用含有燒堿的洗滌劑清洗油污是使油污發(fā)生水解反應(yīng)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故A錯；
B．生石灰吸水后氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，并放出熱量，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故B錯；
C．松花皮蛋的澀味是屬于堿性物質(zhì)，用醋可以中和這種物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故C錯；
D．農(nóng)業(yè)上用食鹽配制食鹽水來選種是利用鹽水的浮力較大使不飽滿的種子浮起來，屬于物理變化，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評：正確區(qū)別物理變化和化學(xué)變化關(guān)鍵是判斷是否有新物質(zhì)的生成，方法是比較變化前后物質(zhì)的差別：是只限于物質(zhì)的狀態(tài)變化，還是物質(zhì)發(fā)生了根本變化．