Question

（1）2013年5月廣州對餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢，四成五的大米和米制品被檢出鎘超標。我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。最初，專家把綠色植物通過      作用轉(zhuǎn)化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍色食品，通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品，則根據(jù)最初的說法“大米”屬于       食品。大米中的“鎘”屬于人體的      （填“常量元素”“微量元素”或“有害元素”）。

（2）塑料的品種很多，用途也各不相同。如下圖所示的食品保鮮膜就是一種塑料制品，請回答：該保鮮膜具有哪些性質(zhì)（至少答兩點）？

（3）食品安全問題一直是人們普遍關(guān)注的話題。所謂“安全食品”簡單地說就是從種植到產(chǎn)品加工都沒有污染，安全優(yōu)質(zhì)。下圖是上海多家超市多年銷售的“染色饅頭”，嚴重危害人體健康。請你分析一下，食品從種植到產(chǎn)品加工的各個環(huán)節(jié)中，可能存在哪些不安全隱患？（寫出兩點即可）

Answer 1

（1）光合     綠色   有害元素   （2）不透水、不透氣、抗腐蝕、無毒等合理答案。

（3）種植時農(nóng)藥、化肥的使用；加工時重金屬、有害細菌的污染；原材料選擇不過關(guān)；長期用污染的水體澆灌農(nóng)田；存放時不過關(guān)等合理答案。