Question

“…花的顏色有紫有紅，這些花里含的色素叫花青素．花青素遇酸變紅，遇堿變藍…”
小紅同學閱讀了此段文字后，做了如下實驗：將一朵紫色的喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快變成藍色．她又將一朵紫色喇叭花泡在家里的某種調(diào)味品里，發(fā)現(xiàn)喇叭花變紅了．
（1）肥皂水的pH

 

7；
（2）小紅她選的調(diào)味品可能是

 

；
（3）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學實驗室中常用的

 

性質(zhì)相似；
（4）如果她想進一步確定喇叭花汁液的性質(zhì)，她采用了多做幾次同類實驗的方法．你認為她還可以將喇叭花汁液分別滴入下列哪組物質(zhì)中進行觀察

 

A．食醋、酸奶         B．酸奶、洗潔精      C．糖水、肥皂水       D．橙汁、洗發(fā)水．

Answer 1

考點：酸堿指示劑及其性質(zhì),溶液的酸堿性與pH值的關系

專題：常見的酸 酸的通性

分析：根據(jù)已有的知識進行分析，（1）由于花青素遇堿變藍，放于肥皂水中顏色為藍色，則此溶液呈現(xiàn)堿性．（2）因為花青素遇到酸會變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性．（3）石蕊遇酸變紅遇堿變藍，與花青素極為相似．（4）要進行實驗，需要選擇酸堿性的物質(zhì)．

解答：解（1）由于花青素遇堿變藍，放于肥皂水中顏色為藍色，則說明溶液呈現(xiàn)堿性，堿性溶液pH大于7．
故答案為：＞；
（2）因為花青素遇到酸會變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性，常見的顯酸性的調(diào)味品是食醋．
故答案為：白醋；
（3）石蕊遇酸變紅遇堿變藍，與花青素極為相似．
故答案為：石蕊；
（4）進一步確定喇叭花汁液的性質(zhì)，則選擇的試劑應該是酸堿性不同的溶液，A、液體都呈酸性；B、食醋呈酸性，洗潔精呈堿性；C、糖水呈中性，肥皂水呈堿性；D、橙汁呈酸性，洗發(fā)水呈堿性；
故答案為：BD．

點評：此題是對知識及相關知識的考查，解題的關鍵是利用題目提供的信息，并結(jié)合指示劑的相關知識進行分析解決．