Question

“…花的顏色有紫有紅，這些花里含的色素叫花青素．花青素遇酸變紅，遇堿變藍(lán)…”
小紅同學(xué)閱讀了此段文字后，做了如下實(shí)驗(yàn)：將一朵紫色的喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快變成藍(lán)色．她又將一朵紫色喇叭花泡在家里的某種調(diào)味品里，發(fā)現(xiàn)喇叭花變紅了．
（1）肥皂水的pH

 

7；
（2）小紅她選的調(diào)味品可能是

 

；
（3）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的

 

性質(zhì)相似；
（4）如果她想進(jìn)一步確定喇叭花汁液的性質(zhì)，她采用了多做幾次同類實(shí)驗(yàn)的方法．你認(rèn)為她還可以將喇叭花汁液分別滴入下列哪組物質(zhì)中進(jìn)行觀察

 

A．食醋、酸奶         B．酸奶、洗潔精      C．糖水、肥皂水       D．橙汁、洗發(fā)水．

Answer 1

考點(diǎn)：酸堿指示劑及其性質(zhì),溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系

專題：常見(jiàn)的酸 酸的通性

分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，（1）由于花青素遇堿變藍(lán)，放于肥皂水中顏色為藍(lán)色，則此溶液呈現(xiàn)堿性．（2）因?yàn)榛ㄇ嗨赜龅剿釙?huì)變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時(shí)變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性．（3）石蕊遇酸變紅遇堿變藍(lán)，與花青素極為相似．（4）要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，需要選擇酸堿性的物質(zhì)．

解答：解（1）由于花青素遇堿變藍(lán)，放于肥皂水中顏色為藍(lán)色，則說(shuō)明溶液呈現(xiàn)堿性，堿性溶液pH大于7．
故答案為：＞；
（2）因?yàn)榛ㄇ嗨赜龅剿釙?huì)變紅，則喇叭花放在調(diào)味品中時(shí)變紅色，則此調(diào)味品呈現(xiàn)酸性，常見(jiàn)的顯酸性的調(diào)味品是食醋．
故答案為：白醋；
（3）石蕊遇酸變紅遇堿變藍(lán)，與花青素極為相似．
故答案為：石蕊；
（4）進(jìn)一步確定喇叭花汁液的性質(zhì)，則選擇的試劑應(yīng)該是酸堿性不同的溶液，A、液體都呈酸性；B、食醋呈酸性，洗潔精呈堿性；C、糖水呈中性，肥皂水呈堿性；D、橙汁呈酸性，洗發(fā)水呈堿性；
故答案為：BD．

點(diǎn)評(píng)：此題是對(duì)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)的考查，解題的關(guān)鍵是利用題目提供的信息，并結(jié)合指示劑的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行分析解決．