Question

《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》已于2013年1月1日正式施行，如圖是某種奶制品的營(yíng)養(yǎng)成分表．

營(yíng)養(yǎng)成分表

項(xiàng)目                每100mL                    NRV%

能量                 290kJ                       3% 蛋白質(zhì)               3.2g                       5% 脂肪                 4.0g                        7% 碳水化合物           4.8g                        2% 鈉                   62mg                        3%

（1）根據(jù)通則規(guī)定，標(biāo)簽上必須標(biāo)示出能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值．人體必需的六大基本營(yíng)養(yǎng)素中，　   　和水未被規(guī)定強(qiáng)制標(biāo)示．
（2）奶制品中能夠提供能量的有　                                     　．               
（3）奶制品中含有豐富的鈣　　（填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免　　（填字母序號(hào)）．                                                                           
A．貧血癥         B．佝僂病          C．甲狀腺腫大
（4）下列是奶制品常用的三種包裝．其中，所使用的主要材料屬于有機(jī)合成材料的是　　（填字母序號(hào)），能放入標(biāo)有的垃圾箱中的是　        　（填字母序號(hào)）

Answer 1

（1維生素．（2）糖類（碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白質(zhì)．（3）元素；B．（4）B；ABC．

試題分析：（1）人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)元素有：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽．由圖示可知，圖中可知水和維生素未被規(guī)定強(qiáng)制標(biāo)示．故答案為：維生素．（2）食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類（碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分．故答案為：糖類（碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白質(zhì)．（3）在奶制品中或在人體內(nèi)，鈣是以無機(jī)鹽的形式存在的，這里的鈣是指鹽中含有的鈣元素；兒童缺鈣會(huì)患佝僂病，所以兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免佝僂�。�故答案為：元素；B．（4）有機(jī)合成材料簡(jiǎn)稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類，所以B塑料桶屬于合成材料；鐵罐、塑料桶、玻璃瓶都是可回收物品．