Question

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上依據(jù)食品在人體中代謝產(chǎn)物的酸堿性，一般將食品分成酸性食品和堿性食品。其中顯堿性的酸性食品是

                                      A                                   B                                    C                                   D

食品                             雞蛋清                         葡萄                             蘋(píng)果                             草莓

食品類(lèi)型                     酸性食品                    堿性食品                     堿性食品                    酸性食品

pH                                 7．6~8．0                 3．5~4．5                  2．9~3．3                 3．0~3．5

 

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：溶液的酸堿度是指溶液的酸性強(qiáng)弱程度。表示方法：用pH來(lái)表示，pH的范圍通常在0~14之間。PH=7時(shí)，溶液呈現(xiàn)中性，pH<7時(shí)，溶液呈酸性；pH>7時(shí)，溶液呈現(xiàn)堿性。A項(xiàng)物質(zhì)的pH>7，溶液呈堿性。BCD三項(xiàng)中的物質(zhì)的pH都小于7，溶液呈酸性。所以應(yīng)選A項(xiàng)。

考點(diǎn)：溶液的酸堿度