Question

生活離不開(kāi)化學(xué)．下列做法合理的是

1. A.
   將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于烹調(diào)
2. B.
   炒菜時(shí)油鍋起火立即蓋上鍋蓋
3. C.
   發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即打開(kāi)排氣扇
4. D.
   食用用甲醛水溶液浸泡過(guò)的水產(chǎn)品

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進(jìn)行解答．
B、根據(jù)滅火的原理進(jìn)行分析判斷．
C、可燃性氣體與空氣或氧氣混合達(dá)到氣體的爆炸極限時(shí)，遇明火發(fā)生爆炸．
D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)進(jìn)行分析判斷．
解答：A、亞硝酸鈉有毒，不能將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于烹調(diào)，故A錯(cuò)誤；
B、炒菜時(shí)油鍋起火立即蓋上鍋蓋隔絕了空氣起到滅火的原理，故B正確；
C、液化氣有可燃性，泄漏后與空氣混合，遇明火可能引燃發(fā)生爆炸，故C錯(cuò)誤；
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對(duì)人體有害，故D錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考熱點(diǎn)，了解生活中常見(jiàn)的有毒物質(zhì)（甲醛、黃曲霉素等）、爆炸方面的相關(guān)知識(shí)等即可正確解題．