Question

化學與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊藏著許多化學知識．
（1）下列食物中，能提供大量維生素的是______（填字母序號，下同）

（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指______（填“元素”或“分子”），身體一旦缺鈣，可能患有的疾病是______．（填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”）
（3）在廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是______．

（4）我們常用洗滌劑清洗餐具的油污，這是因為洗滌劑具有______功能．
（5）在廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是______（填“食醋”、“食鹽水”）
（6）食醋中含有3%-5%的醋酸，在通常情況下，觀察醋酸和鹽酸相似，醋酸學名乙酸，有圖是醋酸溶液標簽上的部分文字說明．請回答下列問題：

①請你根據(jù)以上信息推測乙酸具有的性質(zhì)是______
②乙酸的水溶中存在H⁺和CH₃COO^-，請你寫出乙酸與鐵反應的化學方程式______．

Answer 1

解：（1）蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質(zhì)，大米富含糖類；
（2）組成物質(zhì)的基本成分是元素，加鈣牛奶中的“鈣”是指元素，缺鈣會導致骨質(zhì)疏松等疾�。�
（3）塑料保鮮膜是一種塑料，不是纖維，橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的，棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維．
（4）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數(shù)小湯滴，即乳化作用，所以用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能；
（5）由于水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，都能與酸反應，所以廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是食醋．
（6）①根據(jù)圖中對乙酸的描述“密封”可推斷其物理性質(zhì)是具有揮發(fā)性，根據(jù)標簽上乙酸的“含量40%”，可推斷乙酸易溶于水；根據(jù)標簽中乙酸“不能與鐵制器皿盛裝，不能與堿性物質(zhì)混用”可推斷乙酸可和活潑金屬、堿性物質(zhì)反應；
②乙酸的水溶中存在H+和CH₃COO^-，所以乙酸和鐵反應生成醋酸亞鐵和氫氣，化學方程式為：Fe+2CH₃COOH═（CH₃COO）₂Fe+H₂↑．
故答案為：（1）A；
（2）元素、骨質(zhì)疏松；
（3）D；
（4）乳化；
（5）食醋；
（6）①具有揮發(fā)性，易溶于水；能與活潑金屬反應，能與堿性物質(zhì)反應；
②Fe+2CH₃COOH═（CH₃COO）₂Fe+H₂↑
分析：（1）根據(jù)維生素的食物來源判斷；
（2）物質(zhì)的組成常用元素來描述，根據(jù)鈣元素與人體健康之間的關(guān)系分析；
（3）根據(jù)材料的分類及各種材料間的區(qū)別判斷；
（4）根據(jù)洗滌油污的原理，即乳化作用來回答；
（5）根據(jù)水垢的成分及性質(zhì)分析回答；
（6）物質(zhì)的化學性質(zhì)是指在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)．化學性質(zhì)主要有：可燃性、毒性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性等；物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．物理性質(zhì)主要有：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等．根據(jù)圖中信息和物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學性質(zhì)概念來推測推測乙酸具有的性質(zhì)，根據(jù)信息“乙酸的水溶中存在H⁺和CH₃COO^-”來書寫乙酸與鐵反應的化學方程式．
點評：化學來源于生產(chǎn)、生活，也服務于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是歷年中考的熱點，在學習過程中要注意理論聯(lián)系實際．利用標簽中對物質(zhì)的說明，分析標簽所反映出的物質(zhì)的性質(zhì)．