Question

17．吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，請你從化學(xué)的角度分析一些問題：
（1）小華的媽媽準(zhǔn)備了糯米、瘦肉、蝦仁、食鹽、植物油等做粽子的原料，這些物質(zhì)中富含糖類的是糯米．
（2）小華在家門外就聞到了粽子的香味，說明分子是不斷運動的．
（3）煮完粽子的鍋內(nèi)有油漬，可用洗潔精洗去，洗潔精起到了乳化作用．
（4）小華要檢驗煮粽子的自來水是硬水還是軟水，家庭里面他可以選用肥皂水．
（5）盛裝過原料的塑料袋隨意丟棄，產(chǎn)生的危害是白色污染．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)常見的食品中含有的營養(yǎng)素分析；
（2）根據(jù)分子的特性進(jìn)行分析解答；
（3）根據(jù)洗潔精有乳化作用分析回答；
（4）根據(jù)硬水、軟水的鑒別方法分析回答；
（5）根據(jù)白色污染的含義分析回答．

解答 解：（1）在常見的食品糯米中含有豐富的糖類；
（2）小華在家門外就聞到了粽子的香味，說明分子是不斷運動的；
（3）洗潔精能洗去油漬，是由于洗潔精能使油污在水中分散成無數(shù)細(xì)小的液滴而除去，洗潔精所起的作用是乳化作用；
（4）要檢驗自來水是硬水還是軟水，可以用肥皂水，遇肥皂水產(chǎn)生泡沫少的是硬水，遇肥皂水產(chǎn)生泡沫多的是軟水；
（5）大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解，長期堆積會破壞土壤，污染地下水等．所以，塑料袋的隨意丟棄，造成的危害是白色污染．
故答為：（1）糯米；（2）分子是不斷運動的；（3）乳化；（4）肥皂水；（5）白色污染．

點評 本題以端午節(jié)吃粽子為切入點，考查了與生活有關(guān)的化學(xué)知識，都屬于基礎(chǔ)知識，難度不大，應(yīng)加強基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)和積累．