分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．
解答：解：A、酒精揮發(fā)是指由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯誤；
B、瓷器破碎只是形狀發(fā)生了變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯誤；
C、煤氣燃燒生成二氧化碳、水等物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，故C正確；
D、冰塊融化由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，屬于三態(tài)變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯誤．
故選C．
點評：要熟記物理變化與化學變化的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成，有新物質(zhì)生成屬于化學變化，沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化．
