B
分析：本題考查學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．
解答：A、醋酸除水壺內(nèi)的水垢是利用醋酸與碳酸鈣反應(yīng)，生成醋酸鈣、水、二氧化碳，再被水洗掉，屬于化學(xué)變化，故A錯；
B、提純混有少量泥沙的食鹽是通過溶解、過濾、蒸發(fā)的步驟，只是混合物的分離，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B正確；
C、用灼燒的方法區(qū)分羊毛和棉線，羊毛燃燒生成二氧化碳和水等物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故C錯；
D、石灰水檢驗人呼出氣體中的CO2，是通過二氧化碳與氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和水，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故D錯．
故選B．
點評：本考點考查了物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，基礎(chǔ)性比較強(qiáng)，只要抓住關(guān)鍵點：是否有新物質(zhì)生成，問題就很容易解決．本考點主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．
