12、下列有關油脂的說法不正確的是( 。
分析:A、根據(jù)油脂和淀粉的組成,以及它們的結構、性質和結構與性質的關系判斷.
B、根據(jù)油脂和淀粉的組成、結構、性質,及三者的關系判斷.
C、根據(jù)人體六大營養(yǎng)素的種類判斷.
D、根據(jù)油脂的生理功能判斷.
解答:解:
A、油脂和淀粉都是由碳、氫、氧三種元素組成的,它們的分子結構不同,物質的性質取決于物質的結構,所以正確.
B、油脂和淀粉的組成元素相同,但元素質量比和分子結構不同,故其性質也不同,所以錯誤.
C、人體內的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽,所以正確.
D、油脂是人體內重要的供能物質,是人體的貯備能源,所以正確.
故選B.
點評:“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求,人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程,所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一,特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥,攝入時的注意事項等內容.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有關油脂的說法不正確的是( 。
A.油脂的組成元素和淀粉相同,但結構不同,所以性質不同
B.油脂的組成和結構與淀粉相似,所以性質相同
C.油脂是人類膳食的重要組成部分,也是重要的營養(yǎng)物質
D.人體中的油脂還是維持生命活動的一種備用能源

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科目:初中化學 來源:2005-2006學年福建省龍巖市上杭縣九年級(下)化學質量檢查試卷(解析版) 題型:選擇題

下列有關油脂的說法不正確的是( )
A.油脂的組成元素和淀粉相同,但結構不同,所以性質不同
B.油脂的組成和結構與淀粉相似,所以性質相同
C.油脂是人類膳食的重要組成部分,也是重要的營養(yǎng)物質
D.人體中的油脂還是維持生命活動的一種備用能源

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科目:初中化學 來源:《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷(2)(解析版) 題型:選擇題

下列有關油脂的說法不正確的是( )
A.油脂的組成元素和淀粉相同,但結構不同,所以性質不同
B.油脂的組成和結構與淀粉相似,所以性質相同
C.油脂是人類膳食的重要組成部分,也是重要的營養(yǎng)物質
D.人體中的油脂還是維持生命活動的一種備用能源

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科目:初中化學 來源:2008-2009學年山東省濰坊市昌邑市九年級(上)期末化學試卷(解析版) 題型:選擇題

下列有關油脂的說法不正確的是( )
A.油脂的組成元素和淀粉相同,但結構不同,所以性質不同
B.油脂的組成和結構與淀粉相似,所以性質相同
C.油脂是人類膳食的重要組成部分,也是重要的營養(yǎng)物質
D.人體中的油脂還是維持生命活動的一種備用能源

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