Question

油炸食品、燒烤食品等被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱作為“垃圾食品”，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，因此這類(lèi)食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種叫丙烯醛有害物質(zhì)，它的化學(xué)式為C₂H₃CHO．根據(jù)其化學(xué)式完成下列問(wèn)題：
（1）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量為

 

．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為

 

．
（3）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

．

Answer 1

分析：根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式進(jìn)行計(jì)算．例如：M_總=12×3+1×4+16=56．

解答：解：（1）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式可知，它的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×3+1×4+16=56，故答案為：56．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為：12×3：1×4：16=36：4：16=9：1：4，故答案為：36：4：16（或9：1：4）．
（3）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

16

56

× 100%≈28.6%，故答案為：28.6%．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式和相對(duì)原子質(zhì)量以及元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行計(jì)算的能力．