松花蛋是用料泥包裹鴨蛋加工而成，料泥是以生石灰、純堿、食鹽、草木灰為原料與水按比例混合制得，通過系列反應，產(chǎn)生的強堿（NaOH、KOH）滲入到蛋清和蛋黃中，使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量硫化氫氣體和氨氣（NH3），硫化氫與蛋清和蛋黃中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，使蛋清和蛋黃的顏色改變。下列說法不正確的是

A. 強堿使蛋白質(zhì)放出少量硫化氫氣體和氨氣的過程為化學變化

B. 蛋白質(zhì)中不含氮元素、含有硫元素

C. 草木灰是制取KOH的原料之一

D. 料泥制作過程中，通過化合反應和復分解反應產(chǎn)生氫氧化鈉

B 【解析】A.根據(jù)是否有新物質(zhì)生成分析解答； B.根據(jù)蛋白質(zhì)的組成分析； C.根據(jù)草木灰的主要成分分析； D.根據(jù)原料分析。 【解析】 A. 強堿使蛋白質(zhì)放出少量硫化氫氣體和氨氣，在這一過程中有新物質(zhì)生成，故屬于化學變化，正確； B.蛋白質(zhì)主要是由碳、氫、氧、氮這幾種元素組成，不含硫元素，故錯誤； C. 草木灰的主要成分是碳酸鉀，碳酸鉀與氫氧化鈣反應生...
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：山東省東營市2017-2018學年八年級（五四學制）下學期期中考試化學試卷 題型：單選題

關于化合價的認識，下列說法中不正確的是

A、在化合物里，正負化合價的代數(shù)和為0

B、在單質(zhì)分子里，元素化合價為0

C、一種元素在同種物質(zhì)中，不能有不同的化合價

D、在化合物里，氧元素通常顯-2價，氫元素通常顯+1價

C 【解析】本題主要考查學生對化合價的規(guī)律的認識和應用，學會根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零進行解題。元素的化合價是元素的原子在形成化合物時表現(xiàn)出來的一種性質(zhì)，化合物中，各種元素化合價的代數(shù)和等于零，在單質(zhì)分子里，元素的化合價為零。 A、因為化合物對外不顯電性，故在化合物中，各種元素化合價的代數(shù)和等于零，故A正確； B、元素的化合價是元素的原子在形成化合物時表現(xiàn)出來的一種性質(zhì)，...

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科目：初中化學 來源：山東省南山集團東海外國語學校2018屆九年級下學期期中考試化學試卷 題型：單選題

燒杯中盛有一定質(zhì)量的MgO 和MgCO3固體混合物中，向其中加入稀硫酸100g ，恰好完全反應，得到104g 該溫度下的不飽和溶液。該不飽和溶液的質(zhì)量分數(shù)最接近的是( )

A. 11.5% B. 18.9% C. 5.1% D. 25.9%

A 【解析】【解析】 由方程式可得： MgO+2HCl=MgCl2+H2O 溶液增重 40 95 40 MgCO3+2HCl=MgCl2+H2O+CO2↑ 溶液增重 84 95 44 84-44=40 可知，當溶液的增重相同時，生成的氯化鎂的質(zhì)量相同，所得溶液的質(zhì)量分數(shù)是相同的； 設生成的氯化鎂的質(zhì)量為x， MgCl2--------溶液增重 ...

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科目：初中化學 來源：天津市南開區(qū)2018屆九年級下學期模擬考試化學試卷 題型：科學探究題

在實驗室，有失去標簽的五瓶藥品，分別是硫酸銅、碳酸鈣、碳酸鈉、氫氧化鈉、氫氧化鈣五種物質(zhì)（均為純凈物），它們均為白色粉末�，F(xiàn)將藥品分別標記為A、B、C、D、E，我區(qū)某�；瘜W實驗小組的同學們積極思考，利用所學知識設計實驗，對這些物質(zhì)進行鑒別。

【查閱資料】白色的硫酸銅粉末遇水變?yōu)樗{色

【實驗探究】化學實驗小組的同學鑒別實驗過程記錄如下：

步驟1：取五種白色粉末各一藥匙，分別放入五支潔凈的試管中，各加蒸餾水2mL，充分振蕩后靜置。五支試管底部均有固體存在，只有盛放E的試管中液體呈藍色，其他均呈無色。

步驟2：取B、C、D上層清液滴加稀鹽酸，只有B的試管中有氣泡產(chǎn)生，其他無明顯現(xiàn)象。

步驟3：取A、C、D的上層清液放入試管中，分別滴加無色酚酞，A、C顯紅色。請根據(jù)該學生的實驗過程，回答下列問題：

（1）由步驟1可知E為_____（寫化學式）

（2）步驟3中，D的現(xiàn)象是_____；

（3）通過上述步驟，除E外，該化學小組的同學還推斷出的是B為_____ （填化學式，下同）、D為_____；

（4）對尚未鑒別出來的物質(zhì)，同學設計了實驗進行確定，請將如表補充完整：

實驗操作

實驗現(xiàn)象及結論

取兩種待測物質(zhì)少量于試管①、②，加足量水配制成溶液，分別向其中滴加_____溶液；

觀察到①試管中有白色沉淀產(chǎn)生，則①中的待測物質(zhì)為_____（填化學式）。

CuSO4； 無色酚酞不變色； Na2CO3； CaCO3； Na2CO3； Ca（OH）2； 【解析】(1)E試管中液體為藍色，所以E為硫酸銅；(2)步驟3：取A、C、D的上層清液放入試管中，分別滴加無色酚酞，A、C顯紅色，言外之意D中不變紅色；(3)B試管中加鹽酸產(chǎn)生氣泡，故B為碳酸鈉；A、C溶液中加入酚酞溶液，溶液呈紅色，則A、C為氫氧化鈉和氫氧化鈣，D為碳酸鈣；(4)未鑒別出來的物質(zhì)...

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科目：初中化學 來源：天津市南開區(qū)2018屆九年級下學期模擬考試化學試卷 題型：填空題

建立宏觀、微觀和符號之間的相互聯(lián)系是化學學科的特點。構成物質(zhì)的粒子之間的關系如圖所示。

（1）圖1中甲表示的是_____；

（2）氧氣、汞和硫酸銅三種物質(zhì)中，由離子構成的是_____ （寫化學式）；

（3）如圖2所示，將滴有石蕊溶液的濾紙放入試管中，試管口放置一沒有濃鹽酸的棉花，可觀察到的現(xiàn)象是濾紙從右到左變_____色；

（4）圖3為某粒子的結構示意圖，當X=_____時，該粒子是原子；

（5）圖4為某化學反應的微觀示意圖，該化學變化中發(fā)生根本改變的粒子是_____（填“原子”或“分子”），變化過程中同種原子的個數(shù)_____（填“有”或“沒有”）改變；參加反應的A2與B2兩種物質(zhì)的分子個數(shù)比為_____。

原子； CuSO4； 紅； 10； 分子； 沒有； 1：2； 【解析】(1)分子是由原子構成的，原子得失電子后形成離子，所以甲是原子；(2)氧氣是由氧分子構成的，汞是由汞原子構成的，硫酸銅是由銅離子和硫酸根離子構成的；(3)根據(jù)微觀粒子是不斷運動的，石蕊試液遇顯酸性的溶液變紅。因為氯化氫分子是不斷運動的，向四周擴散，當遇到石蕊試液時，能使滴有石蕊的濾紙變紅，所以，濾紙由右至左逐漸變紅；(4)...

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科目：初中化學 來源：天津市南開區(qū)2018屆九年級下學期模擬考試化學試卷 題型：單選題

下圖是元素周期表的一部分。下列說法正確的是（ ）

A. 硼為金屬元素 B. 碳的原子序數(shù)是12.01

C. 鋁是地殼中含量最高的元素 D. 三種原子中質(zhì)量最大的是鋁

D 【解析】A、硼，有“石”字旁，屬于非金屬元素，錯誤；B. 碳的原子序數(shù)是6，錯誤；C、根據(jù)地殼里各元素的含量由多到少的順序排列依次是氧，硅，鋁，鐵，因此地殼中含量最高的元素是O，錯誤；D、元素周期表中最下方的數(shù)字表示相對原子質(zhì)量，故三種原子中質(zhì)量最大的是鋁，正確。故選D。

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科目：初中化學 來源：廣東省高明市2018屆九年級第二階段聯(lián)考化學試卷 題型：計算題

為測定某稀硫酸的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)，小蘭同學設計了如下實驗方案．

第②步實驗中生成沉淀的質(zhì)量與加入NaOH溶液的質(zhì)量關系如圖．

(1)分析第②步實驗：與先加入的80g NaOH溶液反應的物質(zhì)是_____(填化學式)，繼續(xù)加入NaOH溶液后產(chǎn)生的沉淀是_____(填名稱)

(2)計算稀硫酸的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)______________(寫出計算過程)

H2SO4 氫氧化銅 9.8% 【解析】(1)氧化銅和硫酸反應后生成物中一定有硫酸銅，可能有剩余的硫酸，當向硫酸和硫酸銅的混合物中加入氫氧化鈉溶液時，氫氧化鈉先和硫酸（H2SO4）反應生成硫酸鈉，后與硫酸銅反應生成氫氧化銅沉淀，與硫酸反應的氫氧化鈉的質(zhì)量是80g×10%=8g； 設與氫氧化鈉反應的硫酸質(zhì)量為x 2NaOH+ H2SO4 = Na2SO4+2H2O 80 98...

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科目：初中化學 來源：廣東省高明市2018屆九年級第二階段聯(lián)考化學試卷 題型：單選題

下表中對部分知識的歸納正確的一組是(　　)

A、化學與能源

B、環(huán)保與安全

石油、煤、天然氣都是可再生能源

推廣使用的乙醇汽油是一種新能源

使用可降解的塑料制品更環(huán)保

霉變的花生、大米含有黃曲霉素，絕對不能食用

C、化學與健康

D、化學與材料

油脂、糖類是人體所需的基本營養(yǎng)素

人體適當補充碘元素可防骨質(zhì)疏松

鋼鐵、硬鋁和黃銅都是合金

純鐵比生鐵的硬度更大、熔點更高

A. A B. B C. C D. D

B 【解析】試題分析：A中煤、石油、天然氣屬化石燃料，屬不可再生能源，A錯誤；C中碘能預防甲狀腺腫大，C錯誤；D中純金屬的硬度比合金的小，D錯誤。故選B。

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科目：初中化學 來源：遼寧省鞍山市2018年九年級中考模擬（一)化學試卷 題型：簡答題

取24g氫氧化鈉和碳酸鈉的固體混合物，加136g水完全溶解后，再緩慢加入石灰乳氫氧化鈣和水的混合物至恰好完全反應，過濾得到4g沉淀和的氫氧化鈉溶液試計算反應中應加入石灰乳的質(zhì)量是______________？

． 【解析】試題分析：設：24g樣品中碳酸鈉的質(zhì)量為x，生成的氫氧化鈉的質(zhì)量為y Ca(OH)2 + Na2CO3===CaCO3? + 2NaOH 106 100 80 4g y = 4．24 g y = 3．2 g ． 得到的10%NaOH溶液的質(zhì)量為(24 g - 4．24 g + 3．2 g) ? 10% = 229．6 g 加入石灰乳的質(zhì)量為 2...

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