Question

請用所學化學知識解釋下列原理．
（1）油鍋著火，可用鍋蓋滅，其滅火的原理是什么？______
（2）用過氧化氫制氧氣，常加入少量的二氧化錳，是因為二氧化錳對該反應(yīng)具有______作用，制氧氣時的化學方程式為______．
（3）淀粉遇到固體碘、碘溶液、碘蒸氣都變藍，這一現(xiàn)象說明______
（4）中國的很多炊具是用鐵制的，一是因為鐵具有______性，還因為能給人體補充鐵元素．人體吸收這些鐵元素時要先將鐵原子轉(zhuǎn)化為亞鐵鹽，寫出人體實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)化的化學方程式______．

Answer 1

解：（1）鍋中的油著火，立即用鍋蓋蓋滅，并沒有清除可燃物，也沒有降低溫度，只是使外界空氣不能進入，可燃物缺少了燃燒需要的氧氣，所以屬于隔絕氧氣或空氣滅火．
（2）用過氧化氫制氧氣，二氧化錳起催化作用，制氧氣時的化學方程式為2H₂O₂ 2H₂O+O₂↑．
（3）淀粉遇到固體碘、碘溶液、碘蒸氣都變藍，固體碘、碘溶液、碘蒸氣均是由碘分子構(gòu)成的，都變藍，說明相同的分子具有相同的化學性質(zhì)，而與分子的質(zhì)量、體積、運動速度無關(guān)．這一現(xiàn)象說明同種分子化學性質(zhì)相同．
（4）很多炊具是用鐵制的，一是因為鐵具有導熱性，還因為能給人體補充鐵元素；鐵和胃酸中鹽酸反應(yīng)，將鐵原子轉(zhuǎn)化為亞鐵鹽，這一轉(zhuǎn)化的化學方程式為Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．
故答案為：（1）將可燃物與空氣隔絕；（2）催化；2H₂O₂ 2H₂O+O₂↑；（3）同種分子化學性質(zhì)相同；（4）導熱；Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．
分析：（1）根據(jù)滅火的方法考慮：隔絕氧氣，降低溫度到可燃物的著火點以下，隔離可燃物．
（2）根據(jù)用過氧化氫制取氧氣中二氧化錳的作用及化學方程式分析．
（3）根據(jù)碘具有能使淀粉變藍的性質(zhì)，以及固體碘和碘蒸氣都是由碘分子構(gòu)成的知識分析解答即可．
（4）根據(jù)金屬的性質(zhì)和化學方程式的書寫方法分析．
點評：難度不大，掌握滅火的方法、實驗室制取氧氣的原理、碘單質(zhì)的性質(zhì)以及化學方程式的書寫等即可解答此題．