小明家來了客人，晚餐時媽媽準備了酥油茶、煮熟的土豆、紅燒牦牛肉、花生、青稞酒招待客人．
（1）這些食物中主要含有營養(yǎng)素有______（填其中兩種）．
（2）小明認為從營養(yǎng)搭配來講，媽媽準備的晚餐不太合理，還應該增加其他食物．你認為小明想增加的食物可能是______（填一種即可）
解：（1）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，煮熟的土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類；花生中富含蛋白質(zhì)；紅燒牦牛肉中富含油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽．
（2）由食譜可知食物中維生素含量較少，故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物；水果、蔬菜中富含維生素，故可增加蔬菜或水果．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)、糖類；（2）蔬菜．
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．
