Question

下列早餐食物中富含維生素C的是（ ）
A．黃瓜
B．雞蛋
C．稀飯
D．饅頭

Answer 1

【答案】分析：維生素是人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用；人體需要非常少量的維生素，水果、蔬菜中含有大量的維生素，據(jù)此即可選出正確的選項．
解答：解：A、黃瓜中富含維生素C，所以A符合題意；
B、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以B不符合題意；
C、稀飯飯中所含的主要營養(yǎng)素是淀粉，淀粉屬于糖類，所以C不符合題意；
D、饅頭中所含的主要營養(yǎng)素是淀粉，淀粉屬于糖類，所以D不符合題意．
故選A．
點評：如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙而發(fā)生某種疾�。�人體不能合成維生素，故維生素一般由食物中取得．