Question

生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界．
（1）液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

隔絕空氣滅火

．
（2）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是

元素

 （填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就將菜刀放在菜板上了，第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了．請(qǐng)你幫他分析菜刀生銹的原因：

鐵與空氣中的氧氣和水接觸，容易生銹

；為了防止這把菜刀生銹，小明應(yīng)采取哪些防銹措施

保持刀具干燥、涂油

．
（4）鋁的化學(xué)性質(zhì)比鐵活潑，但鋁制品耐用的原因是

鋁容易和空氣中的氧氣反應(yīng)生成一層保護(hù)膜

．

Answer 1

分析：（1）由滅火的原理進(jìn)行分析解答；
（2）加鐵醬油中的鐵指的是鐵元素；
（3）由鋼鐵生銹的條件分析解答；酸性溶液、堿性溶液、鹽溶液能加速金屬的生銹．根據(jù)防止金屬生銹的方法分析判斷；
（4）根據(jù)鋁的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分析．

解答：解：（1）若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，這是因?yàn)樯w上鍋蓋可以隔絕空氣，從而達(dá)到滅火的目的．
（2）衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．
（3））鐵在與水和氧氣充分接觸時(shí)容易生銹．保持刀具干燥、涂油等方法能夠防止鐵制品生銹．
（4）通常情況下鋁制品很耐腐蝕，這是因?yàn)殇X在常溫下與空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止鋁進(jìn)一步氧化．
故答案為：（1）隔絕空氣滅火．
（2）元素．
（3）鐵與空氣中的氧氣和水接觸，容易生銹；保持刀具干燥、涂油．
（4）鋁容易和空氣中的氧氣反應(yīng)生成一層保護(hù)膜．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握金屬的性質(zhì)方面的知識(shí)，才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷，鋁制品不易銹蝕是一個(gè)重要考點(diǎn)．