Question

味精是常見調(diào)味料之一，主要成分為谷氨酸鈉．谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽．下列說法中正確的是（　　）

• A、味精屬于純凈物
• B、谷氨酸鈉中含有19個原子
• C、谷氨酸鈉分子不顯電性
• D、谷氨酸鈉中碳、氮元素的質(zhì)量比為30：7

Answer 1

考點：化學(xué)式的書寫及意義,純凈物和混合物的判別,元素質(zhì)量比的計算

專題：化學(xué)用語和質(zhì)量守恒定律

分析：A、根據(jù)味精是常見調(diào)味料之一，主要成分為谷氨酸鈉，進行分析判斷．
B、根據(jù)谷氨酸鈉的微觀構(gòu)成進行分析判斷．
C、根據(jù)谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，進行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析判斷．

解答：解：A、味精是常見調(diào)味料之一，主要成分為谷氨酸鈉，還含有其它物質(zhì)，屬于混合物，故選項說法錯誤．
B、谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，其1個粒子中含有19個原子，故選項說法錯誤．
C、谷氨酸鈉（C₅H₈NO₄Na）是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，不含谷氨酸鈉分分子，故選項說法錯誤．
D、谷氨酸鈉中碳、氮元素的質(zhì)量比為（12×5）：14=30：7，故選項說法正確．
故選：D．

點評：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的含義與有關(guān)計算等進行分析問題、解決問題的能力．