Question

生活處處有化學(xué)，家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界．
（1）液態(tài)植物油和固態(tài)動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂．若鍋里的油著火了，應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是 _________ ．
（2）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是 _________ （填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就將菜刀放在菜板上了，第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了．請(qǐng)你幫他分析菜刀生銹的原因：_________；為了防止這把菜刀生銹，小明應(yīng)采取哪些防銹措施_________．
（4）鋁的化學(xué)性質(zhì)比鐵活潑，但鋁制品耐用的原因是_________．

Answer 1

（1）隔絕空氣滅火．
（2）元素．
（3）鐵與空氣中的氧氣和水接觸，容易生銹；保持刀具干燥、涂油．
（4）鋁容易和空氣中的氧氣反應(yīng)生成一層保護(hù)膜．