樣品氣體體積mL次數(shù) | 第一次 | 第二次 | 第三次 |
假珍珠粉 | 117.50 | 117.28 | 117.05 |
真珍珠粉 | 111.52 | 111.66 | 111.86 |
分析 (1)實(shí)驗(yàn)一:根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁分析解答;
實(shí)驗(yàn)二:根據(jù)鑒別蛋白質(zhì)的方法解答;
(2)①根據(jù)植物油起隔絕氣體的作用解答;根據(jù)由表格數(shù)據(jù)可知:真珍珠粉中碳酸鈣的含量小于假珍珠粉解答;
②根據(jù)二氧化碳的質(zhì)量利用反應(yīng)的化學(xué)方程式,求出碳酸鈣的質(zhì)量.
解答 解:
(1)實(shí)驗(yàn)一:分別取真假珍珠粉適量置于兩支試管中,加一定量的稀鹽酸并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中,發(fā)現(xiàn)澄清石灰水均變渾濁,說明真假珍珠粉均含有碳酸鈣(CaCO3);
實(shí)驗(yàn)二:別取真假珍珠粉稍許置于鐵片上灼燒,發(fā)現(xiàn)真珍珠粉能聞到燒焦羽毛氣味;假珍珠粉未聞到燒焦羽毛氣味,由此可得出結(jié)論:假珍珠粉中不含蛋白質(zhì);
(2)①加一層植物油的目的是:起到隔絕作用,防止二氧化碳?xì)怏w與水直接接觸溶于水或與水反應(yīng)而消耗一部分,導(dǎo)致測(cè)定產(chǎn)生較大誤差;故答案為:起到隔絕作用,防止二氧化碳?xì)怏w與水直接接觸溶于水或與水反應(yīng)而消耗一部分,導(dǎo)致測(cè)定產(chǎn)生較大誤差.由表格數(shù)據(jù)可知:真珍珠粉中碳酸鈣的含量小于假珍珠粉;
②設(shè)碳酸鈣的質(zhì)量為x
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
100 44
x 0.22g
$\frac{100}{x}=\frac{44}{0.22g}$
x=0.5g
真珍珠粉樣品中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{0.5g}{5g}$×100%=10%.
答案:
(1)碳酸鈣(CaCO3); 蛋白質(zhì);
(2)①防止CO2溶于水或與水反應(yīng);<;
②真珍珠粉樣品中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%.
點(diǎn)評(píng) 本題考查了對(duì)物質(zhì)成分的推斷,完成此題,可以依據(jù)已有的知識(shí)結(jié)合題干提供的信息和物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行.
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