河南中牟縣是全國聞名的大蒜生產(chǎn)基地。大蒜具有一定的抗病功能和食療價值。每100克含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素(C6H10S3)，具有殺菌作用。吃過大蒜的人走過你的面前時，你能聞到蒜氣的原因是               ；其中大蒜辣素屬于人類營養(yǎng)成份中的            ；大蒜辣素中C、H、S三種元素的質(zhì)量比為            。
分子在不斷地運(yùn)動使蒜味擴(kuò)散；油脂；36∶5∶48

試題分析：由于分子總是在不斷地運(yùn)動的，因此吃過大蒜的人走過你的面前時，你能聞到蒜氣；根據(jù)題目中所提供的信息，大蒜辣素來自于揮發(fā)油中，由此判斷大蒜辣素屬于人類營養(yǎng)成分中的油脂；大蒜辣素中C、H、S三種元素的質(zhì)量比為
（12×6）:（1×10）:（32×3）=36∶5∶48。
點評：本題考察了分子的運(yùn)動、人類基本營養(yǎng)物質(zhì)、元素質(zhì)量比的計算的內(nèi)容，但難度不大，只要根據(jù)知識點進(jìn)行分析即可答題。
練習(xí)冊系列答案
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一些不法商販把工業(yè)用鹽冒充食用鹽出售，危及食品安全。工業(yè)用鹽NaNO2中N元素的化合價是
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次氯酸鈉（NaClO）是某家用消毒劑的主要成分，其中氯元素的化合價是
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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

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A．–6B．+2C．+4 D．+6

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

寫出符合下列要求的化學(xué)方程式： 
產(chǎn)生兩種氣體的分解反應(yīng)        鋁片與硫酸銅溶液反應(yīng)
有沉淀生成的中和反應(yīng)           酒精燃燒

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人體中含量最多的金屬元素是
A．氧元素B．鈣元素C．氫元素D．鐵元素

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