10．下列關于蛋白質的敘述中正確的是（　�。�
A．糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的有機高分子化合物
B．向蛋白質溶液中加入飽和硫酸鈉溶液可產(chǎn)生黃色沉淀
C．由于蛋白質受熱會變性，因此富含蛋白質的食物應生吃
D．人體內蛋白質攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等

分析 A、根據(jù)相對分子質量在1000以上的為高分子化合物進行分析；
B、根據(jù)蛋白質的顏色反應進行判斷；
C、根據(jù)蛋白質受熱會變性，即蛋白質失去活性進行分析；
D、根據(jù)人體內蛋白質攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等進行分析．

解答 解：A、相對分子質量在1000以上的為高分子化合物，糖類中的單糖、二糖以及油脂均不是高分子化合物，故A錯誤；
B、飽和硫酸鈉溶液可以是蛋白質的溶解性變小，是蛋白質發(fā)生“鹽析”產(chǎn)生白色沉淀，故B錯誤；
C、雖然蛋白質受熱會變性，但是也不能生吃富含蛋白質的食物，加熱可以消毒殺菌，故C錯誤；
D、人體內蛋白質攝入量不足，會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等，故D正確．
故選：D．

點評 人體需要的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，只有均衡地攝取各種營養(yǎng)素，才能促進人體健康．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列各組物質，顏色相同，能溶于水，但溶液中不能共存的是（　�。�
A．NaOH  NaCl  CuSO4B．CuO  MnO2
C．Ca（OH）2 CaO  KMnO4D．KNO3  Na2SO4 BaCl2

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

1．請運用你在初中學過的化學知識和技能，解決下列生活中的實際問題：
（1）除去冰箱中的異味，可在冰箱中放入木炭；
（2）廚房洗滌劑可以洗去餐具上的油污，是因為洗滌劑具有的乳化功能；
（3）為防止食品腐壞，保持食品的營養(yǎng)味道，人們采取了多種方法，小包裝糕點類食品常采用充氮氣包裝，是因為氮氣化學性質不活潑（根據(jù)氮氣的性質答一條即可）；某脫氧保鮮劑的主要成分為活性鐵粉，其原理是鐵粉跟空氣中的氧氣和水蒸氣發(fā)生反應．
（4）若裝白磷的儲罐起火，可以用水滅火，也可以用沙土填埋滅火．其中用沙土填埋滅火的原理是隔絕氧氣．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

18．通過化學學習，我們已經(jīng)掌握了實驗室制取氣體的一般規(guī)律．如圖是實驗室提供的一些實驗裝置：

請結合圖中提供的儀器回答問題．
（1）寫出圖中標號a的儀器名稱分液漏斗，使用A裝置制取氣體優(yōu)點控制反應速率，便于滴加藥品．
（2）實驗室可用高錳酸鉀、雙氧水來制備氧氣，應選用的發(fā)生裝置對應為B、A，發(fā)生反應的化學方程式分別是2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑、2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑，在以上選用的裝置中有一種需作改進，改進的方法是試管口要有一團棉花．
（3）若用加熱氯化銨和氫氧化鈣的固體混合物制取氨氣，則應選擇的反應發(fā)生裝置為B．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列各組離子能在指定溶液中大量共存的一組是（　　）
A．在稀鹽酸中：Ba2+、SO42-、Zn2+B．在氫氧化鈣溶液中：H+、CO32-、Cl-
C．在氯化鈉溶液中：Fe3+、Zn2+、NO3-D．在氯化銨溶液中：Na+、Mg2+、OH-

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．小瑾同學用圖表對所學知識進行歸納，下列關系正確的是（　�。�
A．堿         燒堿  氫氧化鉀  純堿
B．合成材料  合金  合成纖維  合成橡膠
C．溶液        糖水  生理鹽水  泥漿
D．化石燃料  石油  煤        天然氣

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

2．下列有關碳及其氧化物的說法不正確的是（　�。�
A．進入菜窖前要做燈火實驗，是因為CO2有毒性
B．CO2與CO的化學性質不同，是因為分子的構成不同
C．金剛石可用于切割玻璃
D．鉛筆芯中含有石墨

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列是我省界首彩陶制作工藝流程，在制作工藝中屬于化學變化的是（　�。�
A．
取土碾粉		B．
拉環(huán)成形
C．
刻畫裝飾		D．
燒釉添彩

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．現(xiàn)有A、B、C、D、E五種不同類別的物質，其中，A的濃溶液是無色液體，有刺激性氣味，在空氣中會形成白霧； B為目前世界產(chǎn)量最多的一種金屬；C能與水反應并放出大量熱，D的溶液呈藍色；E是熟石灰的主要成分．
請回答下列問題：
（1）寫出C、D兩種物質的化學式：CCaO，DCuSO4．
（2）在圖中找出A到E中所有能相互反應以及能發(fā)生轉化的關系，用短線     連接表示物質間能相互反應，或用箭號連線表示相互間能通過一步反應直接轉化（ 反應物指間向生成物）．
（3）寫出圖中涉及的任意一個反應化學方程式Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
（4）圖中轉化關系的不存在有B（填標號）
A．酸→鹽     B．酸→堿
C．堿→堿     D．鹽→鹽．

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同步練習冊答案