11、要檢驗某物質(zhì)中是否含有淀粉，下列使用的試劑正確的是（　�。�
分析：根據(jù)碘與淀粉反應會呈藍色的性質(zhì)判斷．
解答：解：A、稀鹽酸不與淀粉反應，淀粉中加入后無明顯現(xiàn)象，所以錯誤．
B、紫色的石蕊試液遇酸性或堿性溶液才變色，淀粉呈中性，所以錯誤．
C、碘與淀粉變藍色，這是碘的特性，所以正確．
D、濃硝酸、重金屬鹽或甲醛能使蛋白質(zhì)變色或凝聚，但加入到淀粉中無明顯現(xiàn)象，所以錯誤．
故選C．
點評：物質(zhì)的鑒別、檢驗是化學實驗探究的考查熱點之一，學習過程中，要注重物質(zhì)的物理、化學性質(zhì)，特別是物質(zhì)的特性，善于運用比較的方法，熟記常見物質(zhì)的鑒別或檢驗方法，并能靈活遷移應用．
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相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

14、下列各組物質(zhì)鑒別方法或從實驗現(xiàn)象所得出的結(jié)論不正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

17、下列各組物質(zhì)鑒別方法或從實驗現(xiàn)象所得出的結(jié)論不正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

近年來食品安全事件多發(fā)，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“地溝油”等接踵而來，使百姓對食品安全的信任度大打折扣．
（1）饅頭、面包主要為人體提供的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉．檢驗某食品中是否含有淀粉可取樣加入
 
．淀粉在體內(nèi)酶的作用下轉(zhuǎn)化成葡萄糖，進而為生命活動提供能量．寫出葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生氧化反應的化學方程式
 

（2）甲醛（CH2O）不僅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．寫出甲醛在氧氣不充足時燃燒生成水和一氧化碳的化學方程式
 
．
（3）某飲品的主要成分為：脂肪、雞蛋白粉、鉀、鈣等．該飲品不能為人體補充的營養(yǎng)素是
 

A．無機鹽          B．油脂           C．蛋白質(zhì)             D．維生素
（4）小敏為檢驗某小食品中是否含有蛋白質(zhì)的方法和現(xiàn)象是：取樣灼燒，
 
，
結(jié)論：小食品中不含蛋白質(zhì)．
（5）維生素C（簡稱Vc，又名抗壞血酸），易溶于水，易氧化．人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾�。尘S生素C泡騰片規(guī)格為每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大約能提供0.2g維生素C，某病人服用2盒后，理論提供維生素C為
 
克．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

近年來食品安全事件多發(fā)，“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“地溝油”等接踵而來，使百姓對食品安全的信任度大打折扣．
（1）饅頭、面包主要為人體提供的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉．檢驗某食品中是否含有淀粉可取樣加入______．淀粉在體內(nèi)酶的作用下轉(zhuǎn)化成葡萄糖，進而為生命活動提供能量．寫出葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生氧化反應的化學方程式______
（2）甲醛（CH2O）不僅有毒，而且易燃，工人使用要注意安全．寫出甲醛在氧氣不充足時燃燒生成水和一氧化碳的化學方程式______．
（3）某飲品的主要成分為：脂肪、雞蛋白粉、鉀、鈣等．該飲品不能為人體補充的營養(yǎng)素是______
A．無機鹽　　　　　B．油脂　　　　　 C．蛋白質(zhì)　　　　　　 D．維生素
（4）小敏為檢驗某小食品中是否含有蛋白質(zhì)的方法和現(xiàn)象是：取樣灼燒，______，
結(jié)論：小食品中不含蛋白質(zhì)．
（5）維生素C（簡稱Vc，又名抗壞血酸），易溶于水，易氧化．人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾�。尘S生素C泡騰片規(guī)格為每盒67.5克（4.5克×15片），每10片大約能提供0.2g維生素C，某病人服用2盒后，理論提供維生素C為______克．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組物質(zhì)鑒別方法或從實驗現(xiàn)象所得出的結(jié)論不正確的是（　�。�
A．用加入肥皂水并振蕩的方法鑒別硬水和軟水
B．在某化學肥料的樣品中加熟石灰研磨，若沒有聞到刺激性氣味，則該樣品中一定不含氮肥
C．通過灼燒并觀察固體表面的變化可鑒別黃銅（銅和鋅的合金）與真金
D．要檢驗某燒堿樣品中是否含有氯化鈉，先加入過量的稀硝酸，再加入硝酸銀溶液

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