Question

3．皮蛋是我國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味食品，制作皮蛋的方法有多種，一種制作含鋅皮蛋的方法是把鴨蛋放在培養(yǎng)液中浸泡，培養(yǎng)液由水、食鹽、氫氧化鈉、少量硫酸鋅配制而成．
（1）取少量培養(yǎng)液于試管中，滴入無色酚酞溶液后變紅，則培養(yǎng)液的pH＞7．（填“＜”、“＞”或“=”）
（2）在培養(yǎng)液中加入一種鹽溶液產(chǎn)生了藍(lán)色沉淀，該鹽可能是B
A．BaCl₂       B．CuSO₄        C．AgNO₃            D．KNO₃．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)堿性溶液能使酚酞試液變紅，其pH大于7進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)在培養(yǎng)液中加入一種鹽溶液產(chǎn)生了藍(lán)色沉淀，該沉淀是氫氧化銅沉淀，所以鹽溶液是銅鹽進(jìn)行分析．

解答 解：（1）無色酚酞溶液遇堿性溶液變紅，堿性溶液的pH大于7；
（2）在培養(yǎng)液中加入一種鹽溶液產(chǎn)生了藍(lán)色沉淀，該沉淀是氫氧化銅沉淀，所以鹽溶液是銅鹽，故選：B．
故答案為：（1）＞；
（2）B．

點(diǎn)評(píng) 本考點(diǎn)屬于堿和鹽的化學(xué)性質(zhì)，鹽的化學(xué)性質(zhì)有四個(gè)：鹽與金屬反應(yīng)、鹽與酸反應(yīng)、鹽與堿反應(yīng)、鹽與鹽反應(yīng)．解決本考點(diǎn)需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，綜合分析，從而得出正確的結(jié)論．